Телепроект «Вкусно по ГОСТу»

Что приготовить к чаю? Советское печенье! Делимся рецептами ❤ Сохраняйте в закладки, чтобы не потерять! 📎

Готовим наваристый узбекский суп мастава! Рецепт взят из книги советского кулинара Карима Махмудова «Блюда узбекской кухни». Ингредиенты: - бульон 1 л - рис 100 г - морковь 100 г - помидоры 120 г - картофель 250 г - горох сушёный 120 г - острый перец 1 шт. - кинза 20 г Для фрикаделек: - фарш 200 г - лук 150 г - соль, перец по вкусу ❗ Обратите внимание: данный рецепт – это адаптированный для советского общепита вариант национального блюда! 📅 Смотрите полные выпуски «Вкусно по ГОСТу» по пятницам в 12:00 и 18:00 на телеканале «Продвижение»!

Рассольник по-ленинградски 🍲 Ингредиенты: - бульон 700 мл - варёная курица 100 г - картофель 500 г - рис 30 г - морковь 50 г - лук 30 г - солёные огурцы 70 г - огуречный рассол 120 мл - томатное пюре 30 г - растительное масло 20 мл - сметана 30 г - лавровый лист 1 шт. - зелень 5 г - соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Поместите рис в кипящий бульон. Варите 20-25 минут. 2. Добавьте в суп нарезанный картофель, варите 10 минут. 3. Нарежьте лук и морковь. Поочерёдно обжарьте на растительном масле. Затем добавьте томатную пасту и жарьте 5 минут. 4. Измельчите огурцы, залейте рассолом и припускайте 5 минут. 5. Поместите в суп пассерованные лук и морковь. Доведите до кипения и добавьте огурцы. 6. Добавьте в рассольник лавровый лист, соль, перец и варёное мясо. 7. Подавайте суп с зеленью и сметаной. Приятного аппетита! Первое, второе и компот! Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу» и готовьте любимые советские блюда!

Эчпочмаки 🥰 Ингредиенты: Для теста: - молоко 100 мл - дрожжи 8 г - сахар 30 г - мука 450 г - соль 5 г - яйцо 2 шт. - маргарин 80 г Для начинки: - мясо 300 г - картофель 300 г - лук 150 г - сливочное масло 30 г - соль, перец по вкусу - бульон для подачи 100 мл Приготовление: 1. Для теста добавьте в тёплое молоко дрожжи, сахар и постепенно всыпьте муку. 2. Добавьте соль, яйцо и маргарин. Замесите тесто и оставьте на 2 часа. 3. Для начинки измельчите лук, мясо и картофель. Соедините ингредиенты, добавьте соль, перец и растопленное сливочное масло. 4. Раскатайте из теста лепёшки, выложите начинку и сформируйте эчпочмаки. Оставьте на 25 минут. 5. Смажьте яйцом и выпекайте 40 минут при 200 °C. Подавайте с бульоном. Приятного аппетита! Секреты приготовления любимых блюд из СССР – в нашем сообществе «Вкусно по ГОСТу»! Подписывайтесь!

Простое и очень вкусное блюдо на каждый день 😍 Готовим печень со свининой – листайте карусель!

Лимонный пирог 🍋 Ингредиенты: Для теста: - мука 300 г - маргарин (или сливочное масло) 155 г - сахар 105 г - разрыхлитель 2 г - соль 2 г - фруктовая эссенция 1 мл (опционально) Для начинки: - лимон 2 шт. - вода 50 мл - сахар 200 г - сливки 150 мл Приготовление: 1. Для начинки нарежьте лимоны и поместите в кастрюлю. Добавьте часть сахара и часть воды. Варите, пока цедра не размягчится. 2. Измельчите лимоны с помощью блендера. Добавьте оставшийся сахар, воду и варите, пока масса не загустеет. Затем охладите до комнатной температуры. 3. Для теста соедините масло с сахаром и взбейте. В процессе взбивания добавьте соль. 4. Продолжая взбивать, постепенно добавьте яйцо и фруктовую эссенцию. 5. Просейте муку, соедините её с разрыхлителем и добавьте в тесто в 3 подхода. 6. Поместите тесто в форму и разровняйте. Выложите начинку. Выпекайте при 180 °C 25–30 минут. 7. Нарежьте пирог в горячем виде. Оформите взбитыми сливками. Приятного чаепития! Любите готовить по советским рецептам? Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу» и находите новые кулинарные идеи ежедневно!

Нежное мясо с сочной начинкой из печени 🤤 Делимся рецептом фаршированного куриного филе.

Помните, из какого фильма эта цитата?

Цыплёнок, тушённый в сметане 🍗 Ингредиенты: - цыплёнок (окорочка) 450 г - сметана 20 % 200 г - лук 100 г - растительное масло 20 мл - зелень 10 г - соль, перец по вкусу Для гарнира: - рис 100 г - вода 220 мл - сливочное масло 20 г - соль по вкусу Приготовление: 1. Разрежьте окорочка на 2 части и удалите суставы. 2. Обсушите птицу с помощью бумажной салфетки и затем смажьте растительным маслом. Обжарьте до румяной корочки. 3. На отдельной сковороде обжарьте нарезанный лук до полупрозрачного состояния. 4. Поместите курицу в кастрюлю. Добавьте бульон, пассерованный лук и сметану. Посолите, добавьте перец и специи по вкусу. Тушите 20 минут. 5. Для гарнира разогрейте бульон, добавьте соль, специи и сливочное масло. Поместите в кастрюлю рис, доведите до кипения и варите 15—20 минут. 6. Выложите на тарелку рис и мясо. Полейте соусом, оставшимся после тушения птицы. При подаче украсьте зеленью. Вкусно, как у мамы! Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу» и готовьте вместе с опытными поварами!

Пирог «Ноктюрн» 🥧 Ингредиенты: - мука 450 г - сахар 100 г - чёрный чай 30 мл - сметана 200 г - растительное масло 50 мл - яйцо 1 шт. - сода 1 ч. л. - соль 1 ч. л. - абрикосы 50 г - мята 5 г Приготовление: 1. Соедините сметану с заваркой и перемешайте. Добавьте яйцо, сахар и растительное масло. Взбейте массу. 2. Добавьте в тесто соль и часть муки. Перемешайте. Затем добавьте соду и оставшуюся муку. 3. Оставьте тесто на 20—30 минут. 4. Смажьте форму растительным маслом. Выложите тесто. Выпекайте пирог 25 минут при 200 °C. 5. Оформите пирог мятой и консервированными абрикосами. Приятного чаепития! Готовим вкусно и просто по советским рецептам! Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу».