Zutaten 1 Portion 125g Wocknudeln od. Mie-Nudeln 1 Handvoll Karotten 1/2 Paprika, süß 1 Handvoll Sojasprossen 1 Handvoll Lauch 1 EL Zwiebeln gehackt (ich nehme etwas mehr und schneide grösser) 1 Ei verquirlt 80g Hänchenfleisch (ich nehme etwas mehr) 1/4 TL Zucker 1 EL Sojasouse, dunkel (ich nehme etwas mehr) etwas Salz etwas Pfefer, weiß 1/2 - 1 TL Sesamöl etwas Pflanzenöl zum Braten Die Angaben der Zutaten sind ungefähr, beim nächsten Zubereiten kannst du ruhig experimentieren. ZUBEREITUNG Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. 1. Die Nudeln mit warmem Wasser übergießen, ca. 15 min ziehen lassen (bzw. nach Packungsangabe kochen) bis sie gar, aber nicht zu weich sind, und dann abtropfen lassen. 2. Die Zwiebel, das Hänchenfleisch, Möhren, Paprika und Lauch in etwa 5-cm lange feine Streifen schneiden. 3. Das Hähnchenfleisch in gesalzenem Wasser kochen und abtropfen lassen. 4.Etwas Pflanzenöl in einen heißen Wok oder eine Pfanne geben, darin das verquirlte Ei kurz anbraten und verrühren, dann die Zwiebel hinzufügen und ganz kurz weiter braten. 5. Die Karottenstreifen, Paprika und den Lauch mit hineingeben und kurz braten. Dann die Nudeln mit anbraten. Mit Salz, Zucker und der dunklen Sojasauce würzen, gut mischen und weiter braten. 6. Das Fleisch und die Sojasprossen hinzufügen und in der Hitze kurz untermischen. Etwas weißen Pfeffer und ein bisschen Sesamöl hineinmischen und servieren. Guten Appetit! #rezept #aisiatisch #hinesisch #nudeln