Кулинарка - лучшие рецепты
Кулинария и рецепты
Фильтр
Пышные домашние лепёшки на сковороде — мягкие, румяные и ароматные как у бабушки
Ингредиенты:кефир 250 мл
мука 400–450 г
яйцо 1 шт
соль 0,5 ч. л
сахар 1 ч. л
сода 0,5 ч. л
растительное масло 2 ст. л
Как приготовить:В миску берём кефир, туда смело закинуть яйцо, соль, сахар и хорошенько размешать, чтобы всё подружилось. Потом аккуратно покласть соду и снова перемешать — масса начнёт чуть пузыриться, это нормально, значит лепёшки будут мягкие. Теперь начинаем подсыпать муку частями, не спеша, чтобы тесто не получилось как кирпич.
Когда тесто станет мягким и чуть липким, подлить масло и вымесить до гладкости. Оставляем его отдохнуть минут на 10–15, пусть себе полежит, подумает о жизн
Сочная остренькая морковка по-корейски в домашнем стиле с ароматными специями
Делается просто и без заморочек, можно закинуть всё за 15 минут.
Ничего сложного — всё обычно уже есть на кухне или в ближайшем магазине.
Острота, кислинка и аромат специй делают блюдо очень насыщенным.
Подходит и к мясу, и к картошке, и просто так похрустеть.
В холодильнике спокойно стоит несколько дней и даже становится вкуснее.
Ничего сложного — всё обычно уже есть на кухне или в ближайшем магазине.
Острота, кислинка и аромат специй делают блюдо очень насыщенным.
Подходит и к мясу, и к картошке, и просто так похрустеть.
В холодильнике спокойно стоит несколько дней и даже становится вкуснее.
Баклажаны маринованные по-корейски
Ароматные в пряном маринаде.
Составбаклажаны — 1 кг
морковь — 300 г
лук репчатый — 2 шт.
чеснок — 5 зубков
перец болгарский — 2 шт.
острый перец — по вкусу
уксус 9% — 50 мл
масло растит. — 80 мл
сахар — 1 ст. л.
соль — 1,5 ч. л.
специи для корейской моркови — 1 ч. л.
Как готовить
Баклажаны нарезать полосками, отварить 5 минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
Морковь натереть длинной соломкой, лук нарезать полукольцами, перец — полосками.
Морковь натереть длинной соломкой, смешать со специями для корейской моркови и слегка помять руками, чтобы она стала мягче.
Потом уже добавлять её к баклажанам вместе с луком, перцем, чесноком и осталь
Нежные домашние пряники в сахарной пудре, мягкие и ароматные как в детстве
Ингредиенты:мука 300 г
яйцо 1 шт
сахар 120 г
мёд 2 ст. л
масло сливочное 80 г
разрыхлитель 1 ч. л
корица щепотка
соль щепотка
сахарная пудра для обсыпки
Как приготовить:Берём миску побольше, туда бодренько разбиваем яйцо, закидываем сахар и начинаем это дело весело размешивать до светлой массы. Потом подкидываем мёд и мягкое масло, всё хорошенько перемешиваем, чтобы получилась такая приятная, чуть липкая вкуснятина. Можно уже облизнуться, но держимся.
Теперь аккуратно покласть муку с разрыхлителем, солью и корицей, и начинаем замешивать тесто. Оно должно выйти мягкое, не дубовое, но и не растекающееся. Если ли
Свежий салат из молодой капусты с ветчиной, зелёным горошком и укропом под нежной заправкой
Ингредиенты:капуста белокочанная молодая — 400 г
ветчина — 200 г
горошек консервированный — 150 г
огурец свежий — 1 шт
укроп — небольшой пучок
майонез — 3 ст. л
сметана — 2 ст. л
соль — по вкусу
перец — по вкусу
Как приготовить:
Капусту тоненько нашинковать, слегка помять руками, чтобы стала мягче и сочнее, затем закинуть в миску. Огурец нарезать соломкой, укроп мелко порубить и всё это добро покласть к капусте, перемешать до бодрого вида.
Ветчину нарезать аккуратными кубиками и отправить в общую компанию, туда же булькнуть горошек, предварительно слив жидкость. Всё хорошенько перемешать, чтоб
Заливной пирог с фаршем и зеленью в духовке — сочный домашний вариант на каждый день
Ингредиенты:фарш (свинина/говядина) 400 г
яйца 3 шт
кефир 250 мл
мука 200 г
разрыхлитель 1 ч. л
лук 1 шт
зелень (укроп/петрушка) по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу
растительное масло 2 ст. л
Как приготовить:
Сначала подготовим начинку, чтобы пирог получился сочным и ароматным. Лук мелко нарежьте и закиньте на сковороду с маслом, слегка обжарьте до мягкости. Затем добавьте фарш, хорошенько его разбейте лопаткой, посолите, поперчите и готовьте до полуготовности. В конце булькните туда рубленую зелень и перемешайте, чтобы аромат раскрылся. Теперь займёмся тестом — оно здесь простое и ленивое. Домашний мягкий осетинский пирог с сырной начинкой, запечённый до золотистой румяной корочки
Ингредиенты
мука — 500 г вода — 250 мл дрожжи — 10 г (сухие) сахар — 1 ст. л. соль — 1 ч. л. масло раст. — 2 ст. л. сыр (сулугуни или смесь) — 400–500 г масло слив. — 30 г Как приготовить
В тёплую водичку закинуть дрожжи и сахар, пусть постоят и «оживут». Потом покласть соль и масло, всё размешать. Постепенно засыпать муку и замесить мягкое тесто, чтобы было эластичное и приятное. Накрыть его и дать подойти, пусть подрастёт как следует. Сыр натереть или размять, если мягкий. Тесто разделить на части, каждую раскатать, в центр закинуть начинку и собрать края, как мешозагрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Кулинария и рецепты
- Москва
Скрыть информацию