С "Бизимкиляр" 11 лет вместе.

Люблю азербайджанскую кухню!

Зейнаб Ханларова, 60 ые гг

Придумайте название))

Спокойной ночи, дорогие Бизимкиляр! Всем добрых снов! До завтра!

Рассказ «Двор, который остался в прошлом»😢 Я иногда думаю, что мой двор в Баку до сих пор меня помнит. Тридцать лет прошло. Целая жизнь — чужая, новая, спешащая куда-то вперёд. А тот двор… он остался там, в прошлом, как будто время просто обошло его стороной, забыв тронуть. Он был небольшой. Каменные стены, потрескавшиеся от жары и ветра, виноградная лоза, тянущаяся по ржавым проводам, и тот старый деревянный стол, за которым вечерами собирались соседи. Я помню, как солнце падало прямо во двор, золотило пыль, и всё вокруг казалось таким живым, тёплым… настоящим. Там всегда пахло чем-то родным: свежим хлебом, чаем с мятой, иногда жареным луком. И голосами. Постоянно голосами. Кто-то спорил, кто-то смеялся, кто-то звал детей домой. И мы — дети — делали вид, что не слышим. Я помню треск старых качелей. Помню, как асфальт нагревался так, что босиком невозможно было стоять, но мы всё равно бегали, потому что двор был наш. Полностью. Без остатка. А потом я уехал. Сначала казалось — ненадолго. Просто жизнь так сложилась. Потом — годы. Потом — десятилетия. И однажды я понял, что уже не помню точно, какого цвета была дверь в наш подъезд. Не помню, как звали соседа с первого этажа. Не помню голосов… только их эхо. Иногда мне снится тот двор. Он пустой. Качели не скрипят. Стол стоит, но за ним никто не сидит. Окна закрыты, и виноград больше не тянется вверх — будто устал ждать. И я стою посреди этого двора, взрослый, чужой, и понимаю, что мне уже нет там места. Самое страшное — не то, что я уехал. Самое страшное — что тот двор больше не существует таким, каким я его помню. Даже если он физически стоит — он уже другой. А значит, и вернуться невозможно. Иногда мне хочется просто пройтись по нему ещё раз. Услышать хоть один знакомый голос. Увидеть, как кто-то машет мне рукой и кричит: «Эй, ты где пропадал?» Но в реальности — тишина. И только память упрямо держит этот двор живым. Мой старый, тёплый, шумный двор в Баку… который, кажется, остался единственным местом, где я до сих пор дома.☹️ Elnara Nuriyeva

В русской кухне супы из куриных лапок встречаются в домашней кулинарии. Куриные лапки — субпродукт, который содержит много коллагена, благодаря чему бульон из них получается наваристым и густым. Такие супы могут быть сытными и полезными, особенно для суставов и кожи. Я бы попробовал. #русскаякухня

♦️Рассказ из детства ,про «Морожны… и больше ничего» В детстве у каждого двора был свой голос. У нас это было простое, чуть протяжное: — Морожны… морожны…🧐 Он появлялся внезапно, как летний ветер. Сначала где-то далеко, за углом, потом ближе — между подъездами, отражаясь от стен, как эхо, которое нельзя поймать. И сердце сразу начинало биться быстрее. Мы выбегали во двор босиком, иногда даже не успев надеть тапки. Монеты звенели в кулаке, вспотевшем от волнения. Кто-то кричал с балкона: — Подожди! Не уходи!😆 А он всегда ждал. Тот самый разносчик мороженого. Без имени. Без истории. Просто человек с ящиком, в котором было настоящее счастье. Он улыбался тихо, почти незаметно. Его лицо уже тогда казалось уставшим, как будто он носил не только мороженое, но и чужие радости на своих плечах. Мы не спрашивали, как его зовут. Нам это было не нужно. Для нас он был просто… «Морожны».🍦 Самым вкусным казалось не мороженое, а момент. Когда разворачиваешь бумагу. Когда первый холодный укус — и по телу будто пробегает маленькая молния. Когда стоишь во дворе с другими детьми, и у всех одинаково липкие руки и одинаково счастливые глаза. А потом он уходил. Так же тихо, как приходил. — Морожны… морожны… — уже где-то дальше, уже не нам.🙄 Мы никогда не провожали его. Просто возвращались к своим играм, уверенные, что он обязательно придёт завтра. Мы выросли. Двор изменился. Дети стали другими. Но иногда, в самые тёплые летние вечера, когда воздух вдруг становится таким же, как тогда, мне кажется, что где-то за углом снова прозвучит: — Морожны… морожны… Я останавливаюсь. Слушаю. Жду. Но слышу только тишину.😴 Elnara Nuriyeva

Начинается сезон зелени и мы будем часто готовить кутабы!