Турецкая кухня. Рецепты

Пиры Ивана Грозного до сих пор волнуют умы наших соотечественников. Умели же готовить, умели же вкусно есть! Самое известное описание пира Ивана Васильевича Грозного дано в романе А.К. Толстого «Князь Серебряный». Пир Грозного - это не просто накормить-напоить несколько сотен человек, это своеобразное театральное действие второй половины XVI века. А.К. Толстой при описании пира Ивана IV опирался на записки современников Ивана IV. Все записи пиров были сделаны иностранцами. Иностранцев такие пиры удивляли, восхищали и приводили в недоумение. В романе «Князь Серебряный» автор дает художественное описание пира. ЕЛ МАЛО, НО ВКУСНО А как же на самом деле проходили трапезы у Ивана Васильевича? Увы, русские не оставили документальных свидетельств пиров царя. Иван Грозный на пирах ел немного. Его любимым блюдом были щи, приготовленные на мясном или рыбном бульоне с капустой. Царю нравились густые щи, приправленные чесноком и перцем. Готовили для царя и щи со снетками. Уважал уху из стерляди.