ОМЛЕТ СО ШПИНАТОМ И СЫРОМ

✅Ингредиенты на 2 порции
⁃ шпинат - 100 г
⁃ чеснок - 1 зубчик
⁃ оливковое масло - 1 ч.л
⁃ сыр моцарелла - 40 г
⁃ яйца 4 шт
Соль и специи по вкусу
✅Шпинат припустить на сковороде с чесноком до мягкости, немного посолить. Сыр нарезать на тонкие пластины.
Яйца взбить с солью и специями. Смазать сковороду маслом, хорошо разогреть. Вылить яичную смесь на сковороду, выложить на одну половину шпинат и сыр, накрыть второй половиной омлета. Готовить несколько минут под крышкой.