ЗАВАРНОЙ КУЛИЧ
Ингредиенты:
Молоко - 300 мл.
Мука пшеничная - 900 гр.
Ваниль - 1 стручок
Дрожжи свежие - 15 гр.
Яйца - 5 шт.
Соль - 0.5 ч.л.
Сахар - 200 гр.
Масло сливочное - 200 гр.
Масло растительное - 50 мл.
Клюква вяленая - 50 гр.
Приготовление:
1.Подогреть немного 100 мл. молока, раскрошить в него дрожжи, добавить соль и 100 гр. муки. Оставить для подъёма.
2.Оставшееся молоко вылить в кастрюлю и довести до кипения, снять с огня. Разрезать стручок ванили, выскоблить семена и опустить их в молоко, туда же опустить ванильный стручок. Кастрюлю накрыть крышкой на 10 минут.
3.За это время просеять в отдельную мисочку 150 гр. муки. Затем ванильный стручок вынуть из молока, снова довести мо
Салат "Кучеряшка"
Ингредиенты:
Свекла - 1 шт.
Куриная грудка - 400 г.
Сыр "Российский" - 100 г.
Грецкие орехи - 100 г.
Майонез - 300 г.
Салатные листья - пучок.
Соль - по вкусу.
Способ приготовления:
Куриную грудку сварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать кубиками.
Свеклу сварить, остудить, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Орехи измельчить.
Салат выложить на салатные листья слоями: свёкла, грецкие орехи, куриное мясо, сыр. Каждый слой, кроме верхнего, промазать майонезом. Сверху посыпать измельченными грецкими орехами.
Приятного аппетита
ЗАВАРНАЯ ПАСХА ЧЕРНИКА - ЛИМОН
Ингредиенты:
Творог— 250 гр.
Желтки — 2 шт.
Сахар — 60 гр.
Сливки 33% — 50 мл.
Сливочное масло — 40 гр.
Черничное пюре — 70 гр.
Цедра - одного лимона
Приготовление:
1. Желтки взбить с сахаром, влить в них горячие сливки, перемешать, перелить в сотейник и на медленном огне, постоянно помешивая, довести до загустения. По сути мы делаем заварной крем. Накрыть пленкой в контакт и остудить.
2. К творогу добавить мягкое сливочное масло, крем и все пробить блендером, поделить на две части. В одну добавить цедру и перемешать, а в другую черничное пюре и пробить блендером.
3. Специальную пасочницу поставить на тарелочку, застелить ее марлей (подойдут и бумажн
Куриные ножки, запеченные в духовке
Этот рецепт куриных ножек в пряном соусе я нашла на сайте кулинара Андрея Рудькова. Рецепт просто потрясающий. Курочка в меру острая, нежная и очень вкусная...
Ингредиенты:
- Куриные ножки – 6 шт.
- Соевый соус – 20 мл
- Сливочное масло – 60 мл
- Куриный бульон – 200 мл
- Корнишоны – 4 шт.
- Оливки – 8 шт.
- Лавровый лист – 3 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Паприка, соль, черный перец – по вкусу
Приготовление:
1. Маринад. В соевый соус добавляем растопленное сливочное масло, соль и черный перец по вкусу. Перемешиваем ингредиенты.
2. Куриные ножки обмакиваем в маринаде и выкладываем в блюдо. Накрываем пищевой пленкой и даем постоять минимум 3
МЯСО В ФОЛЬГЕ
Ингредиенты:
Свинина (у меня небольшой кусок карбонада).
Соевый соус - 2 ст.л.
Подсолнечное масло - 2½ ст. л.
Красный сладкий перец, смесь перцев и паприка - по вкусу
Лимонный сок - (на 400 г. мяса хватит трети лимона)
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль - 1 ч. л
Сахар - 1 ч.л.
Приготовление:
Пропорции определяйте в зависимости от размера мяса. Смешать соус с маслом и лимонным соком. Добавить специи, если кто любит поострее мяско, то побольше красного перца и паприки. Будет красивый красный цвет. Раздавить чеснок. Лучше порезать мясо на 2-3 куска, потому что так пропечется лучше и подавать удобно). Каждый кусман хорошо обмазать смесью со всех сторон, завернуть очень плотно в ф
Фильтр
загрузка
Показать ещё