Отличный рецепт

Сытный домашний салат с крабовыми палочками, кукурузой, сыром и чесночным майонезом

Ингредиенты:
крабовые палочки — 200–250 г
кукуруза консервированная — 1 банка
сыр твёрдый — 150 г
яйца — 3–4 шт
чеснок — 2–3 зубчика
майонез — 3–4 ст. л
соль — по вкусу
перец — по вкусу
зелень — по желанию
Как приготовить

1. Начинаем шинковать — без этого никуда

Берём крабовые палочки и нарезаем их соломкой, не ленимся. Можно покласть кучкой и нарезать сразу — экономим время и нервы. Чем аккуратнее нарежете, тем аппетитнее будет выглядеть салат.

2. Яйца — добавим сытности

Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем. Потом берём нож и закидыва

Ароматный домашний зелёный соус из свежей зелени и чеснока

Ингредиенты:
зелень (укроп + петрушка) — 2 пучка
чеснок — 4–6 зубчиков
растительное масло — 100–120 мл
соль — 0,5–1 ч. л
лимонный сок или уксус — 1–2 ст. л
чёрный перец — по вкусу
Как приготовить

1. Подготовка зелени — без этого никуда

Берём всю зелень, не жалеем, тут она главный герой. Хорошенько промываем, чтобы ни песчинки не хрустнуло потом на зубах. Потом обязательно обсушиваем — иначе соус получится водянистый, а нам нужна густая вкуснятина.

2. Чеснок — добавим характеру

Чеснок очищаем и можно слегка придавить ножом — так он быстрее отдаст арома

Домашние горячие булочки с сосисками, сыром и хрустящим луком под соусом

Ингредиенты:
булочки для хот-догов — 3–4 шт
сосиски — 3–4 шт
сыр (твёрдый или плавленый) — 100–150 г
лук — 1 шт
морковь — 1 шт (по желанию)
майонез — 2–3 ст. л
кетчуп или соус — 2–3 ст. л
растительное масло — для жарки
соль — по вкусу
Как приготовить
1. Основа — “разогреваем аппетит”
Берём булочки, аккуратно надрезаем их вдоль, но не до конца — пусть держатся как дружная семья. Сосиски можно слегка обжарить или просто подогреть — как душа пожелает.
2. Начинка — “мешаем всё вкусное сразу”
Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета. Если есть морк

Пышные домашние яблочные кексы с кусочками яблок и сахарной посыпкой

Ингредиенты:
яйца — 2 шт
сахар — 120–150 г
ванильный сахар — 1 ч. л
молоко — 120 мл
растительное масло — 80 мл
мука — 200 г
разрыхлитель — 1 ч. л
яблоки — 2–3 шт
соль — щепотка
сахарная пудра — для посыпки
Как приготовить
1. Берём миску, разбиваем туда яйца, засыпаем сахар и ванильный сахар. Всё это дело хорошенько взбиваем, пока масса не станет светлой и слегка пышной. Не халтурь — чем лучше взобьёшь, тем воздушнее будут кексы.
2. Вливаем молоко и растительное масло, аккуратно перемешиваем. Тут уже без фанатизма — просто чтобы всё подружилось. Масса станет гладкой и аппетитной.
3.Просеиваем муку с разрыхл

Золотистые домашние жареные пирожки с зеленью и яйцом на сковороде

Ингредиенты:
мука — 400–450 г
кефир или молоко — 250 мл
яйца — 3 шт (2 в начинку, 1 в тесто)
зелень (укроп, зелёный лук) — пучок
соль — 1 ч. л
сахар — 1 ч. л
сода — 0,5 ч. л
растительное масло — 2–3 ст. л + для жарки
Как приготовить
1.
Берём миску, закидываем туда кефир, яйцо, соль, сахар и соду. Всё это дело перемешиваем, потом начинаем подсыпать муку. Месим, пока тесто не станет мягким и не липнет к рукам. Не надо его мучить — оно должно быть нежным, а не как кирпич.
2.
Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, чистим и крошим. Зелень рубим помельче, всё сме

Домашняя слабосолёная сельдь в ароматном маринаде с луком — как из бочки, только лучше

Ингредиенты:
сельдь свежемороженая — 2–3 шт
вода — 1 л
соль — 3 ст. л
сахар — 1 ст. л
лавровый лист — 2–3 шт
перец чёрный горошком — 6–8 шт
душистый перец — 3–4 шт
лук — 1–2 шт
уксус 9% — 1–2 ст. л (по желанию)
растительное масло — 2–3 ст. л
Как приготовить
1. Подготовка рыбки — “разбудим селёдочку”
Берём нашу замороженную красавицу и даём ей спокойно оттаять, без паники и микроволновок. Потом аккуратно моем, можно даже сказать — умываем, и при желании убираем внутренности. Кто ленится — можно солить целиком, она не обидится.

Нежное домашнее песочное печенье-подушечки и фигурные печеньки с лёгкой сладкой корочкой

Ингредиенты:
мука — 300–350 г
сливочное масло — 150 г
сахар — 120 г
яйцо — 1 шт
разрыхлитель — 1 ч. л
ванильный сахар — 1 ч. л
соль — щепотка
Как приготовить
1. Замес весёлого теста
Берём масло, даём ему немного размягчиться и начинаем его растирать с сахаром. Не просто мешай, а прям с душой, как будто тесто обиделось и его надо уговорить. Добавляем яйцо, ванильный сахар и щепотку соли — всё это дело перемешиваем до мягкой и приятной массы.
2. Мука пошла в дело
Теперь постепенно подсыпаем муку с разрыхлителем. Не надо сразу бахнуть всё — подсыпай по чуть

Пышный домашний пирог-цветок с яблоками в духовке

Ингредиенты:
яблоки — 3–4 шт
яйца — 3 шт
сахар — 150 г
молоко — 120 мл
растительное масло — 80 мл
мука — 200–220 г
разрыхлитель — 1 ч. л
ванильный сахар — 1 ч. л
соль — щепотка
сахарная пудра — для посыпки
Как приготовить

1. Готовим основу (замешиваем без паники)

Берём миску побольше, чтобы ничего не убежало в процессе, разбиваем туда яйца, засыпаем сахар и начинаем активно мешать. Можно венчиком, можно миксером — главное не лениться. Добавляем молоко, масло и ванильный сахар, ещё раз хорошенько перемешиваем, чтобы масса стала гладкой и довольной жизнью.

2. Мука идёт в бой (аккур

Золотистые запечённые рулетики из кабачка с сырной начинкой в мягком тесте

Ингредиенты:
кабачки — 2 шт
тесто слоёное или дрожжевое — 400–500 г
сыр твёрдый — 150–200 г
яйцо — 1 шт
сметана или майонез — 2–3 ст. л
чеснок — 2 зубчика
соль — по вкусу
перец — по вкусу
растительное масло — для смазывания
Подготовка кабачков — начало вкусной магии
Сначала берём кабачки, моем их как следует и нарезаем кружочками или полосками. Можно слегка посолить и дать им полежать, чтобы пустили сок — так они станут мягче. А можно и сразу в бой — закинуть на сковородку и слегка обжарить до мягкости, чтобы потом в рулетиках они были нежные, а не хруст