моя записная книжка.

Если вы любите жареные пирожки с мясом, но не хотите возиться с дрожжевым тестом и ждать, пока оно подойдёт, — обратите внимание на этот рецепт. Такие шанежки готовятся проще и быстрее, а по вкусу не уступают беляшам. Даже наоборот: они получаются более нежными, сочными и румяными. Одна беда — запах стоит такой, что домочадцы сами собираются на кухне ещё до того, как вы снимете первую партию со сковороды. Попробуйте приготовить их хотя бы раз — и вы забудете о беляшах на долгое время. Для теста: Для начинки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берём глубокую миску, добавляем творог. Нужно измельчить творог вилкой или помять толкушкой. Добавляем растительное масло, яйца, разрыхлитель, соль, хорошо перемешиваем в несколько приёмом добавляем просеянную муку и замешиваем тесто муки понадобится чуть меньше или чуть больше, всё зависит от влажности творога, тесто получается мягкое, эластичное. Приготовим начинку: измельчим лук и чеснок и добавим к фаршу, добавим соль и приправу хмели-сунели, хорошо перемеш