Овощной салат на зиму «Генеральский»

Ингредиенты
помидоры — 1 кг.
огурцы — 1 кг.
лук — 300 гр.
капуста — 300 гр.
перец болгарский — 300 гр.
морковь — 200 гр.
петрушка — пучок
соль — 2 ст.л.
сахар — 100 гр.
уксус 9% — 80 мл.
растительное масло — 150 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Плотную и хрустящую белокочанную капусту шинкуем обычным ножом или с помощью шинковки.
Очищенный репчатый лук нарезаем полукольцами средней толщины.
Мякоть сладкого, сочного и мясистого болгарского перца нарезаем брусочками, удалив при этом внутренние светлые прожилки, семена и места крепления плодоножек.
Очищенную от кожицы морковь измельчаем на терке для корейской моркови
Свежие сочные огурчики нарезаем кружочками, толщиной примерно 3 миллиметров.
Свежие, плотные и некрупные помидоры разрезаем на 4 части, предварительно удалив крепление плодоножки..
Вымытую зелень петрушки рубим мелко ножом.
Перекладываем все подготовленные таким образом овощи и зелень в подходящую глубокую емкость..
Добавляем к овощам соль, сахарный песок, вливаем растительное масло без запаха и уксус.