Ингредиенты для теста : Мука -1 кг  Соль-1 ч .л  Яйцо-1 шт  Вода -200 мл  Начинка : Фарш -1 кг  Лук-3 большие Кинза Соль,перец   Приготовление : В муку добавляем яйцо ,соль ,воду и замешиваем не очень тугое и не очень  мягкое тесто Для начинки все ингредиенты смешиваем .Выкладываем начинку на тесто как показано на видео и собираем хинкалину .Отправляем в подсоленную кипящую воду на 15 минут .До завивания варким под крышкой ,а после крышку убираем .Смазываем хинкали сливочным маслом Приятного аппетита.