Семейное блюдо
Кулинария и рецепты
Нежные оладьи без муки
Лёгкий и полезный вариант завтрака.
Ингредиенты: 👍
яйца — 2 шт
банан — 1 шт
творог — 200 г
сахар — 1 ст. л
ванилин — щепотка
разрыхлитель — 0,5 ч. л
масло растительное — для жарки
Описание: 💁
В глубокой миске разомните банан до однородной массы, затем добавьте яйца и тщательно перемешайте до гладкости, чтобы масса стала мягкой и слегка воздушной.
Добавьте творог, сахар и ванилин, аккуратно соедините ингредиенты до получения густой и нежной консистенции без крупных комков и лишней жидкости.
Всыпьте разрыхлитель и снова перемешайте массу, после чего дайте ей постоять несколько минут, чтобы она стала более стабильной и удобной для жарки.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, выкладывайте тесто ложкой и обжаривайте оладьи до золотистой корочки с двух сторон на среднем огне.
Фильтр
Грузинский соус сацебели
Насыщенный грузинский соус на основе томатов с добавлением ароматных специй и чеснока.
Что потребуется из продуктов для рецепта:помидоры — 1 кг
чеснок — 4 зубчика
кинза — 1 пучок
перец острый — 1 шт
соль — по вкусу
сахар — 1 ч. л.
уксус — 1 ст. л.
хмели-сунели — 1 ч. л.
чёрный перец — по вкусу
Как приготовить:
Помидоры тщательно вымыть, удалить плодоножки и нарезать крупными кусками. Переложить в кастрюлю, поставить на средний огонь и тушить до мягкости около 15 минут, помешивая.
Готовую томатную массу слегка остудить, затем измельчить блендером до однородной консистенции. При желании можно дополнительно протереть через сито, чтобы убрать кожицу и семена.
Доба
Сушки с мясной начинкой и сырной корочкой в духовке
Это простое и очень домашнее блюдо готовится из обычных сушек, которые сначала размягчаются в молоке, а затем заполняются сочной мясной начинкой. После запекания получается аппетитная закуска.
Ингредиенты:сушки небольшие — 20–25 штук
молоко — 400–500 мл
фарш мясной — 300 г
лук — 1 средний
помидор — 1–2 штуки
сыр твёрдый — 120–150 г
чеснок — 1 зубчик
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
зелень — по желанию
растительное масло — для смазывания
Приготовление:
Сначала нужно подготовить сушки. Выложите их в глубокую миску и залейте молоком так, чтобы они были полностью покрыты. Оставьте на несколько минут, пока они не станут мягкими, но п
Сахарные слоёные «ушки» из творожного теста
Особенность рецепта — мягкое тесто на основе творога, которое легко формуется и даёт красивую слоистую текстуру после выпечки.
Ингредиенты:Творог — 250 г
Сливочное масло — 120 г
Мука — 200–250 г
Сахар — 100–150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Щепотка соли
Ванильный сахар — по желанию
Описание приготовления:
Творог растирают до однородной консистенции. Добавляют мягкое сливочное масло и тщательно перемешивают. Всыпают соль, разрыхлитель и постепенно вводят муку, замешивая мягкое, не липкое тесто.
Тесто раскатывают в пласт средней толщины и вырезают кружки. Каждый кружок обмакивают в сахар с одной стороны, складывают пополам сахаром внутрь, затем ещё
Мясные рулетики с сырной начинкой
Такие рулетики выглядят аккуратно и аппетитно, а внутри скрывают сочную и ароматную начинку. Благодаря запеканию мясо сохраняет сочность, а начинка из сыра и зелени делает вкус более насыщенным и мягким.
Ингредиентымясо (свинина или куриное филе) — 700 г
сыр твёрдый — 150 г
чеснок — 3 зубчика
зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок
яйцо — 1 шт
соль — по вкусу
перец — по вкусу
паприка — 1 ч. л
растительное масло — 2 ст. л
Приготовление
1. Мясо нарезают на пласты средней толщины и аккуратно отбивают, чтобы оно стало мягче и удобнее для сворачивания. Каждый кусок должен быть достаточно тонким, но при этом не рваться. После этого мясо солят, добавляют п
Лепёшки с пузырчатой корочкой на сковороде
Такие лепёшки сразу привлекают взгляд своей румяной, слегка вздутой поверхностью с аппетитными золотистыми пятнами. По вкусу они напоминают что-то среднее между жареным тестом и мягкими хлебными лепёшками.
Ингредиентымука пшеничная — 300 г
вода тёплая — 180 мл
соль — 0,5 ч. л.
сахар — 1 ч. л.
растительное масло — 1 ст. л. в тесто
растительное масло — для жарки
Приготовление
1. В глубокой миске соедините тёплую воду, соль и сахар. Хорошо перемешайте до полного растворения. Добавьте растительное масло, чтобы тесто стало более эластичным и не прилипало при работе.
2. Постепенно вводите муку, каждый раз перемешивая массу ложкой или рукой. Когда тес
Сочные домашние манты с мясом и картофелем
Это блюдо сочетает нежное тесто и ароматную начинку, где мясо и картофель создают сочный и насыщенный вкус.
Ингредиенты:Мука — 500 г
Вода — 250 мл
Соль — 1 ч. л.
Мясо (свинина или говядина) — 400 г
Картофель — 2–3 шт.
Лук — 1–2 шт.
Перец чёрный — по вкусу
Растительное масло — 1 ст. л.
Описание приготовления:
Сначала замешивают плотное, но эластичное тесто из муки, воды и соли. Его накрывают и оставляют отдохнуть, чтобы оно стало мягче и легче раскатывалось.
Мясо нарезают мелкими кусочками или рубят ножом, затем добавляют нарезанный кубиками картофель и мелко нашинкованный лук. Всё перемешивают с солью и перцем, добавляя немного масла для сочно
Куриная печень с луком на сковороде
Готовится быстро и всегда получается ароматным. Лук придаёт сладость, а печень остаётся мягкой и сочной при правильной жарке.
Что потребуется из продуктов
печень куриная — 500 г лук — 2–3 шт масло растительное — 2 ст. л. соль — по вкусу перец — по вкусу мука — 1–2 ст. л. (по желанию)Как приготовить
Печень тщательно промойте под холодной водой, удалите плёнки и прожилки. Крупные кусочки разрежьте на части, затем обсушите бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Лук очистите и нарежьте полукольцами средней толщины. Сковороду разогрейте, добавьте масло и выложите лук. Обжаривайте на среднем огне до мягкости и лёгкой золотистости.Домашние сочные колбаски на сковороде
Ингредиенты:
Свинина — 700 г
Говядина — 300 г
Чеснок — 3 зубчика
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Вода холодная — 100 мл
Натуральная оболочка (кишка) — 1–1,5 м
Растительное масло — для жарки
Описание:
Мясо нарежьте небольшими кусками и пропустите через мясорубку с крупной решеткой. Добавьте соль, специи и измельчённый чеснок, затем тщательно перемешайте до однородности.
Постепенно влейте холодную воду и вымешивайте фарш до вязкой текстуры. Это сделает колбаски более сочными и мягкими после приготовления.
Подготовленную оболочку промойте и наполните фаршем, формируя колбаски средней длины. Перекрутите их через равные проме
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Кулинария и рецепты
- Москва
Скрыть информацию