Пирог с черешней😋

Ингредиенты для теста:
-мука 350 г;
-соль (щепотка);
-сливочное масло 175 г;
-ледяная вода 4-5 ст.л.;
Для начинки:
-черешня 1 кг;
-сахар 150 г;
-кукурузная мука 30 г;
-соль (щепотка);
-сахар для посыпки 1 ст.л.;
-молоко для смазывания 1 ст.л.;
Время приготовления: 120 мин.
Количество порций: 10 .
Кроме черешни, в пирог можно добавить любые ягоды или фрукты.
Приготовление:
1. В большую миску просеять муку с солью. Сливочное масло нарезать кубиками и растереть с мукой до состояния крупных крошек. Влить по одной несколько столовых ложек ледяной воды, каждый раз вымешивая тесто. Сделать из теста 2 шара, один чуть больше другого. Завернуть каждый в пищевую пленку и положить в холодильник на полчаса.
2. Черешню вымыть и удалить косточки.
3. Соединить в миске сахар, кукурузную муку и соль. Добавить черешню и перемешать.
4. Разогреть духовку до 180 °С. Форму для выпечки смазать маслом. На присыпанной мукой поверхности раскатать шар из теста большего размера в тонкий пласт. Выложить в форму так, чтобы были закрыты дно и бортики. Выступающие края срезать ножом.
5. Равномерно выложить на тесто ягодную смесь.
6. Оставшееся тесто раскатать в тонкий пласт. Вырезать из него полоски шириной 2 см и выложить их на пирог в виде решетки. Лишнее тесто срезать и защипать края. Сверху смазать тесто молоком и посыпать мелким сахаром. Выпекать 50 минут, затем накрыть фольгой и вернуть в духовку еще на полчаса.