НАПИТКИ.

Вода - успокаивает Желчь, увеличивает Ветер.
Молоко - успокаивает Ветер, увеличивает Слизь.
Алкоголь - успокаивает Слизь, увеличивает Желчь.
ВОДА.
Лучшая вода: свободная от микроорганизмов, течет по чистым местам, которых касаются Солнце, Луна и Ветер.
Обладает 8 качествами: прохладная, сладкая, легкая, мягкая, прозрачная, чистая, не вредит желудку, не вредит горлу.
В сухих местах - хорошая и легкая.
В сырых местах - плохая и тяжёлая.
Плохая вода в колодцах, недоступных солнцу, луне и ветру, солёная и мутная, наросшая ядовиты­ми растениями.
Дождевая вода - прохладная, легкая и мягкая, хо­рошо утоляет жажду, облегчает болезни и проясняет ум, подобно лекарственному нектару. Это классичес­кое описание, в настоящее время, учитывая неблаго­приятную экологическую обстановку в целом и атмо­сферу Земли, дождевая вода не будет столь целебна.
Ледниковая вода - так же хороша, как и дождевая, очень тонкая, прохладная.
Речная вода - если течёт по незагрязненным су­хим местностям, днём нагревается солнечным све­том, ночью охлаждается светом луны и звёзд - такая вода хороша.
Колодезная вода - недоступная солнцу, луне и ве­тру, производит болезни червей и болезни сердца.
Морская вода - населена морскими организмами и продуктами их жизнедеятельности, насыщена со­лью, возбуждает Ветер, Желчь и Слизь.
Лесная вода - медленно протекающая через тем­ные леса, пли находящаяся в стоячих прудах, окру­жённая травой или деревьями. Такую воду можно употреблять только кипячёной.
Лучшая вода –
Дождевая, затем –
Ледниковая (талая),
Речная,
Родниковая из источников,
Колодезная,
Морская солёная (номере убывания полезных ка­честв),
Лесная - худшая вода.
Прохладная проточная вода - устраняет голово­кружение, обмороки, тошноту, отравление, похмелье, избыток Желчи или Крови, сопровождаемые высо­кой температурой, утомляемость, жажду, полноту те­ла.
Кипячёная вода целебна. Она способствует пище­варению, лечит метеоризм из-за Слизи, свежую про­студу и инфекционный Жар. Но если кипячёная вода хранится более суток, то становится как яд и возбуж­дает Ветер, Желчь и Слизь.
Пять типов лечебных вод, которые текут через 5 видов кальцита: для употребления внутрь.
1. Кислая и вяжущая - устраняет болезни Ко­ричневой Слизи.
2. Кислая и солёная - устраняет болезни Сли­зи и Ветра.
3. Сладкая и кислая - устраняет болезни Слизи + Желчи.
4. Кислая и Жгучая - устраняет болезни Слизи.
5. Кислая и горькая - устраняет болезни Слизь + Кровь.
Целебные минеральные воды (по другой систе­ме): для употребления внутрь.
Boда сладкая на вкус, тяжёлая и мягкая во свой­ствам.
Оттенок воды и водорослей синий.
Течёт на За­пад, лечит нарушения Ветра.
Вода горькая, очищающая (послабляющая) и ту­пая, жёлтая.
Течёт на Север, лечит нарушения Жел­чи.
Вода кислая, обладает рвотными свойствами и грубая, белая.
Течёт на Юг, лечит нарушения Слизи
Вода горько-сладко-кислая, тупая, острая и тяжё­лая, цвета шеи павлина, лечит Коричневую Слизь.
Вода горько-сладкая, мягкая и увлажняющая, го­лубовато-жёлтая, лечит нарушения Ветер+Желчь.
Вода горько-кислая, острая и тупая, беловато-жёл­тая, лечит нарушения Слизь и Желчь.
Вода сладко-кислая, тяжёлая, острая и мягкая, светло-голубая, лечит нарушения Слизь+Ветер.
Приготовление воды, обладающей 8-ю качест­вами:
Для этого её определённым образом кипятят:
Летом и зимой, а также в местности с ровным ув­лажнением волу нужно кипятить, упаривая 2/3 объё­ма, так чтобы осталась 1/3.
Весной и в сырой местности, где воды тяжелы, кипятят воду, упаривая 3/4, так чтобы осталась 1/1
Осенью и в сулой местности, где воды легки, её кипятят, упаривая на 1/2.
МОЛОКО.
Вкус большинства видов молока сладкий. Молоко маслянистое, тяжелое, поэтому поддерживает все
семь составляющих тела, улучшает состояние ко­жи, порождает замечательное настроение, успока­ивает Ветер и Желчь, увеличивает мужскую поло­вую силу, увеличивает Слизь.
Коровье молоко - помогает при болезнях лёгких, при инфекционном жаре, диабете, увеличивает яс­ность и остроту интеллекта, увеличивает лактацию. Сладкое, прохладное и лёгкое. Лучшее молоко от рыжей, красно-коричневой коровы, (у которой шку­ра, рога и глаза одного цвета). Такое молоко сладкое и вкусное, даёт лоск телу и волосам, устраняет дисба­ланс в Ветре и Желчи.
Козье молоко - прохладное и лёгкое, лучше всех видов молока устраняет затруднение в дыхании (на­пример, при бронхиальной астме).
Овечье молоко успокаивает Ветер, вредит сердцу (т.к. увеличивает Кровь), притупляет острому ума.
Молоко дри (т.е. самки яка) - увеличивает Слизь и Желчь, но в холодных высокогорьях это не вредно. Тибетцы считают молоко дри наилучшим, оно пита­тельно, даёт много силы; хорошо при болезнях костей и костного мозга.
Кобылье и ослиное молоко - кислое, солёное, горя­чее. Притупляет остроту ума. Восстанавливает лёг­кие.
Верблюжье молоко - солёное, горячее, матовое, лёгкое, стимулирует Пищеварительное тепло.
Свежее охлаждённое молоко - тяжёлое, прохлад­ное, усиливает болезни Слизи. Болезни червей.
Тёплое кипячёное коровье молоко - легче и теплее по свойствам. Полезно при болезнях лёгких, нелокализованных болях и частом мочеиспускании.
Сгущёное цельное молоко - тяжёлое и трудное для переваривания.
Тёплое парное молоко - наилучшее, и оно подобно нектару для организма.
Снятое (т.е. обезжиренное) молоко - лечит ин­фекционный жар, простуду, жар от травм и физичес­кого перенапряжения, возбуждённый жар от "горя­чей пищи" и поведения, понос. Заставляет болезнь локализоваться в её собственном месте.
Простокваша - кислая, прохладная, маслянистая. Порождает аппетит. Лечит Ветер+Жар, помогает при запорах.
Свежая пахта - вяжущая, кислая, лёгкая. Увели­чивает телесное тепло, смягчает опухоли. Лечит бо­лезни селезёнки-поджелудочной железы, геморрои.
Сыворотка, снятая с простокваши - очищает ка­налы изнутри, делает стул жиже, слабительное.
Сыворотка, остающаяся от сыра - устраняет излишнюю Слизь, не увеличивая Ветер или Желчь.
Варёная простокваша - устраняет метеоризм, ле­чит понос с кровью (или от Жара).
Сыр - кислый, грубый, прохладный и лёгкий.
Мороженое - сладкое, холодное и тяжёлое.
Кисломолочные продукты от овцы и самки яка (дри) - тёплые и очень питательные.
От коровы и козы - прохладные и лёгкие.
От дзо (помесь коровы и яка) сбалансированные по Холоду и Теплу.
АЛКОГОЛЬ.
Если ум подобен всаднику, а энергии - коню,то понятно, что лучше, если всадник управляет конём, не наоборот. Алкоголь вызывает активное движе­ние энергий в организме, и до тех пор, пока мы мо­жем контролировать свои поступки и осознавать своё поведение, выпив вина или чего-то другого, это может приносить определённую пользу. Но если ал­коголь управляет умом, то это глупо и опасно.
По свойствам острый, тёплый, грубый, тонкий и умеренно увлажняющий (послабляющий).
В небольших количествах увеличивает телесный жар, самоуверенность, способствует сну (при бессоннице), лечит нарушения Слизи и Ветра.
Молодое вино - тяжёлое.
Вино среднего возраста - улучшает пищеварение.
Выдержанное вино - лёгкое.
Очень старое, кислое вино - полезно при наруше­ниях Крови и Желчи.
Спирт - сладкий, горячий, лёгкий.
Пиво - сладкое и горькое, холодное и лёгкое.
Светлое прохладнее и легче. Тёмное теплее и тя­желее.
Вино красное - сладкое лёгкое и тяжёлое.
Вино белое - сладкое, горькое, кислое, прохладное и тяжёлое.
Шампанское - сладкое, прохладное, лёгкое.
ПРИГОТОВЛЕНАЯ ПИЩА.
Жидкий рисовый бульон - рассеивает остатки бо­лезней (например, продолжительного поноса), нор­мализует пищеварение, уравнивает 7 составляющих тела, устраняет жажду, приводит Ветер, Желчь и Слизь в равновесие, увеличивает Пищеварительный Огонь, делает каналы гибкими изнутри.
Более густой рисовый бульон - увеличивает Пи­щеварительный Огонь, устраняет голод и жажду, постепенно восстанавливает ослабленное тело, устраня­ет запоры от блокирования газов.
Рисовая каша - останавливает понос, увеличивает аппетит и устраняет жажду.
Эти виды рисовых отваров хороши при истоще­нии из-за любых поносов.
Сваренный рис (не бульон) - если сварен в воде, особенно со специями (имбирь, перец и т.п.), то он лёгкий и хорошо переваривается, а если сварить его в мясном бульоне пли молоке, то - тяжёлый и плохо переваривается.
Жареный рис (или "поп-корн" из риса) - останав­ливает понос и помогает сращиванию сломанных ко­стей.
Суп, сваренный из незрелых зёрен - вызывает за­пор и снижает Пищеварительный Огонь, поэтому плох.
Слегка поджаренные зёрна (если это ячмень, то тибетцы называют его цампа, и после поджаривания мелют в муку) - любые зёрна становятся лёгкими, гладкими» легко перевариваются и вкусны.
Холодная цампа - увеличивает физическую силу, тяжёлая по свойствам; если её сварить как клёцки, то становится лёгкой и гладкой, хороша для переварива­ния.
Цампа с горячей водой, чаем или вином легко пе­реваривается, способствует похудению, устраняет не­достатки Ветра, Желчи и Слизи.
Нельзя держать пищу, приготовленную с водой (т.е. супы, каши и др.), более 24 часов, в том числе и в холодильнике, т.к. она тяжела для пищеварения и по­давляет Пищеварительный Огонь.
Это не касается хлеба, булок и т.д., гак как это сухие продукты и их пекут, они могут храниться больше суток.
Сырые овощи и фрукты от хранения в холодиль­нике практически не меняют свойств, а сырое заморо­женное мясо после нескольких месяцев хранения в холодильнике становится теплее по свойствам и по­этому не вредно.
Все виды мясных бульонов восстанавливают ис­тощённое тело, дают физическое удовлетворение, ле­чат болезни Ветра.
Бульон из высушенного теста (например, мака­рон) очень хорош при нарушениях от Ветра.
НЕСОВМЕСТИМАЯ ПИЩА.
Простокваша, йогурт и т.п. + алкоголь (вино, водка, пиво).
Рыба + молоко.
Молоко + фрукты.
Яйцо + рыба.
Курятина + кисломолочные продукты.
Бобовые + патока + простокваша.
Грибы, поджаренные на горчичном масле.
Мёд + топлёное (или растительное масло) в одинаковом количестве.
Топлёное масло + холодная вода.
Рыба + домашняя птица.
Кролик + домашняя птица.
Арахис + мёд.
Грецкие орехи + молоко.
Персики + другие фрукты.
Кислая пища или питьё + молоко.
Бананы + груша + йогурт.
Молоко + редька.
Молоко + чеснок.
Алкоголь + мороженое (вредно для поджелу­дочной железы).
Рыба + мясо (задерживает жидкости в теле).
Жареный лук + мёд.
Огурцы + простокваша, йогурт.
Печень + перец Бунге (вредно для сердца).
Яйца + чеснок ( вредно для печени).
Баранина и холодные безалкогольные напитки.
ОБЩАЯ ДИЕТА ПРИ НАРУШЕНИЯХ ВЕТРА, ЖЕЛЧИ И СЛИЗИ.
При нарушении Ветра полезны:
баранина, сушёное мясо, старое масло, раститель­ное масло, меласса, чеснок, лук, крапива, бульоны из костей или баранины, тёплое или парное молоко, крепкий алкоголь в небольшом количестве.
Желчи:
козлятина, йогурт, простокваша, пахтанье, сыво­ротка, кумыс, салат из листьев одуванчика, каша из свежего ячменя, свежее сливочное масло, кипячёная остуженная вода, холодная талая вода (с ледников или снеговая).
Слизи:
баранина, мёд, рыба, поджаренная ячменная му­ка (из зрелого ячменя, выдержанного 1 год), мясо хищных животных, выдержанное вино, горячая ки­пячёная вода.
ПОВЕДЕНИЕ:
При нарушениях Ветра:
находиться в затемнённых, спокойных местах, вести приятные беседы с близкими пли друзьями.
Желчи:
находиться на морском берегу пли в местах с лёг­ким прохладным ветром, мягкое поведение (т.е. от­сутствие напряжения физического и психологичес­кого, не конфликтовать).
Слизи:
физические упражнения, больше находиться на солнце, в тепле.
ПИТАНИЕ И ПОВЕДЕНИЕ ПО СЕЗОНАМ.
ВЕСНА. Месяцы Чайтра и Вайшакха (по расчётам индий­ского врача Вагбхаты), что в европейском календаре примерно соответствует апрелю - маю. Из-за зимы в природе накапливается холод, а из-за малоподвиж­ного образа жизни и холода в человеческом теле на­капливается Слизь.
Весной от света и тепла солнца в природе тает снег и лёд, обильно увлажняя землю. В человеческом те­ле тает накопленная Слизь, что приводит к возбуж­дению болезней Слизи. Внутреннее тепло ослабевает, слизь приходит в движение. В этот период хороша пища горького, жгучего, и вяжущего вкусов, а также грубая, матовая и лёгкая. Например:
старый ячмень,
жареное мясо живот­ных из сухих местностей,
мёд,
кипячёная вода,
отвар имбиря,
специи,
выдержанное вино,
массаж,
физиче­ские упражнения,
принуждать себя к усилиям,
обти­раться холодной водой, чтобы слизь удалить,
из ле­карств: слабительные и рвотные.
Следует воздержаться от пищи тяжёлой, масляни­стой, кислой, солёной, сладкой, мягкой и прохладной.
РАННЕЕ ЛЕТО. Месяцы Джйештха и Ашадха или июнь - июль. В этот период из-за сильного жара солнца легко теря­ются силы организма.
Необязательно много ecть в это время, т.к. элементы Земля и Вода усилены и слу­жат естественным базисом для нормального само­чувствия.
Предпочтительна нища и питьё сладкого, горького, вяжущего вкусов, а также лёгкое, прохлад­ное, маслянистое. Например:
варёный рис,
алкоголь, разбавленный водой;
молоко, свежее сливочное масло,
свинина,
кисломолочные продукты,
кипячёное и охлажденное молоко с сахаром.
Не подходят в это время солёный, жгучий и кислый вкусы.
ПОЗДНЕЕ ЛЕТО (МУССОН). Месяцы Шравана и Бхадрапада или август - сен­тябрь.
Испарения земли, ветер, мутная вода из-за дождей могут повредить Пищеварительному теплу. В реках и колодцах воды становятся хуже по качеству.
В этот период подходит пища кислого, солёного, сладкого вкуса, лёгкая, теплая и маслянистая.
Напри­мер:
жареный ячмень,
жареный рис с топлёным мас­лом,
массаж с маслом.
ОСЕНЬ. Месяцы Ашвина и Картика или октябрь - ноябрь.
В течение всего летнего периода происходит накоп­ление Желчи и осенью она возбуждается.
Поэтому в тот период полезна пища и питье сладкого, горького и вяжущего вкусов, прохладная по свойствам. Например:
рис,
ячмень,
бобовые,
мёд,
белый сахар,
молоко,
кисломолочные продукты.
Нужно находиться в тёплом месте, тепло одеваться, носить одежду, пропитанную запахом камфары и белого сандала, наслаждаться луной и беседами с друзьями, носить украшения и пользоваться духами.
Не подходит: жирная пища, кунжутное масло, алкоголь.
РАННЯЯ ЗИМА. Месяцы Маргашпра и Пауша, декабрь - январь.
В это время поры кожи закрыты из-за холода. Пищеварительный Жар силен, поэтому необходимо хорошо питаться.
И если употреблять недостаточное количе­ство пиши, то 7 составляющих тела придут в упадок. Предпочтительна пища кислого, солёного, сладкого вкусов, а также тёплая и маслянистая. Например:
мясной бульон,
баранина,
топлёное масло,
жиры,
ко­стный бульон,
крепкий алкоголь.
Периодически де­лать масляный массаж и масляные натирания.
Вред­но: голодать, принимать рвотные средства, делать кровопускания и переохлаждаться.
ПОЗДНЯЯ ЗИМА. Месяцы Магха и Пхалгуна, февраль - март.
Поры тела закрыты. Во всё время холодного периода в теле накапливается Слизь.
Поздняя зима - сезон усиления качеств предыдущего сезона.
О полезном и вредном в этом сезоне см. "Ранняя зима"
О ПОВЕДЕНИИ.
Вообще жизнь человека состоит из трёх главных видов деятельности: работы, развлечений и отдыха.
Работа связана с умственным пли физическим напряжением и способствует развитию силы и гибко­сти, а в конечном счете, поддерживает нормальную Желчь.
Развлечения, прогулки, дискотеки развивают и питают мышцы и кровь, кроме того, поддерживают нормальное состояние Ветра.
Отдых и сон питают нервы и головной мозг, под­держивая при этом Слизь.
Таким образом, регулируя активность и количе­ство этих трёх видов деятельности, у нас есть возмож­ность увеличивать недостающие и уменьшать избы­точные энергии в нашем теле.
ПОВЕДЕНИЕ И ПИТАНИЕ В ЧАСТНЫХ СЛУЧАЯХ:
Для организма не полезно долго (или постоянно) сдерживать естественные потребности, так как это вызывает определённые неприятные симптомы или нарушения в работе организма.
Голод (т.е. сдерживание желания есть) вызыва­ет слабость, потерю аппетита, головокружение, боли в горле при глотании.
Чтобы устранить эти симптомы вначале необхо­димо небольшое количество лёгкой, маслянистой и тёплой пищи и только потом переходить к обычному питанию.
Жажда вызывает головокружение, нарушения в работе сердца, умственную тупость.
Помогают прохладная по свойствам пища, про­хладное питьё и "прохладное" (т.е. спокойное) пове­дение.
Сдерживание рвоты приводит к снижению аппети­та, затруднению дыхания, отёкам рук и лиwа, кожному зу­ду, некоторым болезням глаз, кашлю, частым простудам и язвам на теле (если это бывает часто).
Помогают пост или голодание, окуривание благовониями (с орлиным деревом или белым сандалом), частое питьё понемногу воды с медом.
Сдерживание чихания, в этом случае органы чувств теряют остроту, могут появиться спазмы шейных мышц, искривление рта, ослабление связок ни­жней челюсти и головокружение.
Помогают окуривание благовониями (см. выше), лекарства для носа (типа нюхательного табака), смо­треть на солнце.
Сдерживание зевоты (см. чихание, но в мень­шей степени).
Помогают лекарства и пища, успокаивающие Ве­тер.
Сдерживание дыхания (при физических уп­ражнениях и ношении тяжестей). Это приводит к на­рушениям в работе сердца, отёчности, состоянию по­добному опьянению, может быть потеря сознания.
Необходимо хороню отдохнуть и принять лекар­ства (или пищу), действующие на ветер.
Сдерживание кашля (т.е. отделения мокроты при кашле) вызывает икоту, из-за скопления мокро­ты становится трудно дышать, теряется вес, появля­ются нарушения в работе сердца.
Полезны отхаркивающие средства.
Сдерживание слюны (т.е. если выделяется слю­на, а её долго держат во рту) приводит к болям в голо­ве и в области сердца, головокружению, к потере ап­петита, усиливается выделение слизи из носа.
Помогают сон, отдых в одиночестве пли приятная дружеская беседа, алкоголь.
Сдерживание газов приводит к сухости кала, затруднению выхода сазов и кала запорам, отечнос­ти, уменьшению телесной теплоты, болям в животе, мерцанию иди потемнению в глазах, расстройствам в работе сердца (если это долго и часто делается).
Помогают ветрогонные средства.
Сдерживание кала приводит к плохому запаху изо рта, болям в голове, спазмам мышц, склонности к простудам, кашлю и могут быть ещё симптомы, ука­занные выше как при сдерживании газов.
Помогают слабительные средства, в т.ч. улучша­ющие перистальтику кишечника.
Сдерживание мочи приводит к мочекаменной болезни и болезням половых органов.
Полезны припарки (горячие полотенца на об­ласть крестца и на нижнюю часть живота), натирания маслами (в тех же местах), ванны.
Сдерживание семени вызывает импотенцию, боли в мужских половых органах, задержку мочи, мочекаменную болезнь, поллюции.
Помогает секс, ванны, употребление молокa, aлкоголя, курятины, кунжутного масла.
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ.
После приёма нищи желудок должен быть запол­нен: на половину твёрдой пищей, на четверть жидко­стью и 1/4 должна остаться незаполненной, чтобы было пространство для пищеварения.
После еды необходимо пить достаточное количество жидкости, чтобы получить удовлетворение от приёма пиши. Но в случаях охриплости, бронхита, общей простуды и при болезнях, локализующихся выше шеи, питье сразу после еды вредно.
Мясо следует запивать вином во время еды или залить после. Это рекомендация для тех, у кого слабое Пищеварительное Тепло.
В случаях несварения, вздутия живота хорошо после еды пить кипячёную горячую воду.
Желающим увеличить вес тела подойдут следу­ющие напитки: вино с медом, молоко с мёдом. Хоро­ши в этом случае масляные натирания, продукты пи­тания белого цвета (молоко, сметана, рис, сахар, свет­лая патока и т.д.).
А желающим снизить вес тела рекомендуется принимать жидкости до еды. После приёма пиши не пить в течение 1 часа. Полезно пить тёплую воду с не­большим количеством мёда.
Если пить жидкости во время еды, то это не отра­жается на весе тела.
Если есть мало, то это не увеличивает вес тела, не увеличивает физическую силу, но усиливает все бо­лезни Ветра.
Если переедать, то это приведёт к увеличению Слизи и несварению, к блокированию функции Вет­ра, Сопровождающего Огонь в 12-перстпон кишке, Пищеварительное Тепло ослабляется и 3 энергии (Ветер, Желчь и Слизь) возбуждаются.
Все виды мясных бульонов восстанавливают ис­тощённое тело, дают удовлетворение, лечат болезни Ветра.
О ПОСТЕ.
Поститься и голодать полезно людям с избытком Слизи, средне - с избытком Желчи и вредно тем, у кого избыток Ветра.
Голодать полезно при несваре­нии, отрыжке и чувстве полноты после еды.
Голодание (для типа Слизи): в это время также полезно работать, голодать лучше на кипячёной воде и кипячёной воде с добавлением небольшого количе­ства лимонного сока для избавления от лишней Сли­зи.
Во время голодания (вообще) не рекомендуется много (т.е. без необходимости) говорить, кроме мантр и молитв. Рекомендуется голодать не более 3-х дней.
Лучшее время для голодания - Весна, когда в ор­ганизме много Слизи, накопившейся за зиму. А также благоприятен период между осенью и зимой, когда урожай собран, и всё в природе засыхает перед зи­мой. Таким образом, человек повторяет процессы, происходящие в природе, высушивая Слизь и лиш­ние жидкости. Зимой голодать вредно - теряются си­лы и телесное тепло.
Если пытаться похудеть только за счёт непита­тельной пищи, это приведёт к увеличению Лимфы и Слизи в теле.
Питаться только сырой пищей (овощи, фрукты и др.) вредно т.к. уменьшается пищеварительное, теле­сное тепло.
Для быстрой адаптации в высокогорье нужно вы­пить немного алкоголя (вино, водка, коньяк). Не пить кофе! Также подходит чай с молоком, бульон из костей или постного мяса.
Не следует принимать пищу, пока предыдущая не переварилась, так как это приведёт к ослаблению силы пищеварения.
#здоровье #красота #рецепты #ТибетскаяМедицина