Выпечка - Вам понравится!

МЕДОВЫЙ РУЛЕТ ИНГРЕДИЕНТЫ: 🌼 Тесто: - 150 г меда - 70 г сметаны - 0,5 ч.л. соды - 50 г масла - 40 г сахара - 1 яйцо - 150 г муки 🌼 Крем сметанный: - 200 г сметаны - 100 г сливок от 33% - 60 г сахарной пудры Приготовление: Смешайте мед, сметану, масло, сахар в кастрюле и разогрейте на огне. Добавьте соду, перемешивая, пока не образуется рыхлая масса. Дайте немного остыть, затем добавьте яйцо и муку. Перемешайте. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 10-15 минут при 170°C. Для крема: взбейте сметану, сливки и сахарную пудру до рыхлой массы. Смажьте лепешку кремом, скрутите рулет. По желанию украсьте! Оставьте в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь. 🌼 Вариант заварного крема: - 500 мл молока - 100 г сахара - 5 ст.л. муки - 1 яйцо - 50 г сливочного масла Смешайте все ингредиенты кроме масла в кастрюле. Варите на среднем огне до загустения. Добавьте сливочное масло после снятия с огня, остудите. Крем готов! Наслаждайтесь великолепным "Медовым рулетом"! Приятного чаепития! #рулет #мёд #выпечка

ТОРТ «ЧЁРНАЯ СМОРОДИНА-ВАНИЛЬ» Очень лёгкий, нежный и воздушный, и, к тому же, приготовить его достаточно просто. Состав торта: - ванильный шифоновый бисквит со смородиной; не - пропитка со сгущённым молоком; - творожно-сливочный мусс с чёрной смородиной; - творожно-сливочный мусс со сгущённым молоком. Итак, рецепт: На форму 18 см: Бисквит: Яйца - 5 шт. Сахар - 180 г Ванильный сахар - 10 г Масло сливочное - 60 г Мука - 210 г Разрыхлитель - 8 г Чёрная смородина - 100 г + 1 ч.л. муки Сливочное масло растопить. Яйца разделить на белки и желтки. К белкам добавить 120 г сахара от общей массы и взбить до твёрдых пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром, пока масса не посветлеет и не увеличится в объёме (5-7 минут). Добавить к желткам растопленное сливочное масло, перемешать. Полученную желтковую массу вылить на взбитый белок и аккуратно перемешать лопаткой складывающими движениями, чтобы масса не осела. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Аккуратно ввести к общей массе, осторожно вымешивая лопаткой. Смородину смешать с чайной ложкой муки и добавить в тесто, перемешать. Вымешивать массу нужно очень осторожно, чтобы белки не опали, тесто должно оставаться густым, иначе все ягоды в процессе выпекания опустятся на дно. Выпекать бисквит при температуре 160-170 градусов примерно 40-50 минут. Готовый бисквит оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 6-8 часов. Пропитка: Сгущённое молоко - 60 г Молоко - 60 г #торт #бисквит #смородина #выпечка

МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ В ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ

Апельсиновый кекс

ИТАЛЬЯНСКИЕ ПИРОЖНЫЕ СОФФИОНИ

САМЫЙ ПРОСТОЙ КРЕМ СО СГУЩЕНКОЙ ДЛЯ ТОРТОВ И ДЕСЕРТОВ Если вы решили делать крем, вам нужна банка сгущенки и одна упаковка сливочного масла. Смешайте их вместе. Масло для этого должно быть комнатной температурой. Чтобы крем был удачным и вкусным, на 200 г масла нужно 100 г сгущенки. Когда будете взбивать крем, нужно еще добавить 2 желтка и 50 г ликера. В этом случае вкус станет гораздо выигрышным. Миксером взбейте до однородной массы. После этого ее следует переставить в холодильник для стабилизации и охлаждения. А дальше просто переложите лепешки кремом. Будет обязательно вкусно! #крем #выпечка #десерт

ВКУСНЫЙ И БЫСТРЫЙ ТОРТ "ЧАРОДЕЙКА" Ингредиенты для теста: - Мука — 1 стакан - Сахар — 1 стакан - Разрыхлитель — 1 ч. л. - Яйца — 5 шт. - Ванилин — по вкусу Для крема: - Яйца — 1 шт. - Молоко — 1 стакан - Сахарный песок — 0, 5 стакана - Мука — 2, 5 ст. л. - Сливочное масло — 50 г Для глазури: - Сливочное масло — 50 г - Какао — 3 ст. л. - Сахарный песок — 4 ст. л. - Сметана — 4 ст. л. - Ванилин — по вкусу Приготовление: 1. Чтобы сделать тесто, нам нужно взбить яйца с ванилином и сахаром, дальше всыпаем муку, разрыхлитель для теста и вновь взбиваем все ингредиенты. Это беспроигрышный рецепт бисквита, который абсолютно во всех случаях получается пышным и нежным. 2. Чтобы тесто не прилипало смазываем сливочным маслом или маргарином форму для выпечки. 3. Тесто выливаем в форму и ставим в горячую духовку. Выпекаем на умеренном огне около часа. Температура в духовке должна быть приблизительно 180 °C. 4. Дальше готовим крем. Для этого взбиваем сахар с яйцом, добавляем ванилин, молоко и муку. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и ставим на медленный огонь. Варим крем, постоянно помешивая, до загустения. 5. Как только крем загустеет, снимаем его с огня, добавляем сливочное масло и все снова взбиваем. Готовый крем охлаждаем. 6. Затем варим глазурь. Берем кастрюльку и кладем в нее порезанное кусочками масло. Ставим кастрюльку на слабый огонь и растапливаем масло. Дальше добавляем какао, сахар, сметану и ванилин. Все перемешиваем и варим до полного растворения сахара. Глазурь нужно постоянно мешать, чтобы она не пригорела, но доводить до кипения не следует. 7. Готовый корж разрезаем вдоль на две половинки. На одну половинку коржа выкладываем весь крем и выравниваем его ножом. Наверх кладем вторую часть коржа и щедро поливаем все шоколадной глазурью. Ставим приготовленный торт часа на 3-4 в холод для пропитки. Приятного чаепития!

ТОРТ «СКАЗКА» БИСКВИТНЫЙ ТОРТИК С КРЕМОМ ШАРЛОТТ Все продукты комнатной температуры!!! Бисквит: Для теста Яйцо 3 шт Сахар 100 гр Мука 100 гр Ванильный сахар 1 пакетик Щепотка соли Включаем духовку. Противень застелить бумагой для выпечки. Аккуратно отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с щепоткой соли до пышной массы, добавляем частями сахар, ванильный сахар. Хорошо взбиваем до устойчивых пиков. По одному вводим желтки, перемешиваем. Далее аккуратно добавляем просеянную муку, перемешиваем лопаткой. Перелаживаем тесто на противень . Выпекаем при 190С 10 мин. ( но всегда ориентируйтесь на свою духовку) главное не пересушить бисквит. Готовый бисквит немного остудить ..далее выложить на решётку , обрезать края.( при необходимости края просушить в духовке, затем измельчить) ДЛЯ СИРОПА: Сахар 70 гр Вода 70 мл Коньяк 1 ст л Воду, сахар подогреть на медленном огне когда остынет добавить коньяк. КРЕМ ШАРЛОТТ: Яйцо 1 шт Сахар 200 гр Молоко 150 мл Сливочное масло 250 гр Ванильный сахар 1 ч л В сотейник добавляем яйцо, немного молока из общего количества, хорошо перемешиваем до однородности ,добавляем оставшееся молоко, сахар. Ставим на медленный огонь, помешиваем, доводим до кипения, варим 2-3 мин. В конце добавляем ванильный сахар. Переливаем в миску, накрываем пленкой в контакт, даём полностью остыть при комнатной температуре. В чашу миксера добавляем сливочное масло комнатной температуры взбиваем и добавляем частями остывшую заварную часть крема, все перемешиваем. Собираем торт: Бисквит пропитать сиропом. Крем разделить на две части , в одну добавить 2 ст л какао. если будите украшать цветочками, тогда оставьте ещё 2 ложки крема. ( я добавляла розовый краситель) Смазываем бисквит кремом, закручиваем в рулет. Сверху наносим крем с какао, бока обсыпаем крошкой, при помощи вилки делаем разводы с верху, украшаем по желанию... Готово! #торт #бисквит #выпечка

БАУНТИ Райское наслаждение Бисквит: 6 яиц (с-0) Сахар 200гр Масло подсолнечное 50мл Мука 120гр Какао 60гр какао (у меня темный) Разрыхлитель 10гр Бисквит (приготовление ) Взбить яйца с сахаром до пышности , убавить скорость и ввести масло , перемешать муку , разрых и и какао и постепенно ввести! Отправить в форму у меня 22см , выпекать 30-40мин при 165-170*! Начинка: Молоко 350мл Сахар 150гр Сгущёнка 100гр Слив масло 120гр Ванилин Кокосовая стружка 300гр Соединить все кроме стружки и довести до кипения , как только масса закипит ввести стружку и дать покипеть минут 10 Отставить ее настояться ещё минут 20 при ком температуре Разрезать бисквит на 2 части , собирать торт лучше в форме Выложить в серединку все начинку и утрамбовать Пропитывала я сгущёнка 5ст л +вода 150мл Покрываем торт шоколадом Растопить 100гр шоколада и добавить 3ст л подсолнечного масла Дать торту пропитаться часика 4, а лучше ночь! #торт #бисквит #выпечка #кокос

Печенье «Курабиш» с апельсином