Готовим Вкусно!

ВКУСНЕЕ ВИНЕГРЕТА Я НЕ ПРОБОВАЛА: всё дело в заправке. Расскажу, как её приготовить Весьма странным это блюдо считалось вплоть до XX века. Дело в том, что народ не особо любил холодные яства. По одной из версий так родилось слово винегрет. Екатерина II во время трапезы попробовала холодный салат, на что возразила “Не грето”. Позднее “не грето” трансформировалось в винегрет. свёкла — 3 шт.; морковь — 2 шт.; картофель — 3 шт.; маринованные огурцы — 3 шт.; консервированный горошек — 6 ст. л.; лук репчатый — 1 шт. Для заправки: растительное масло — 5 ст. л.; соль — 2 щепотки; сахар — 1/2 ч. л.; горчица — 1 ч. л.; уксус 9% — 1 ст. л. Отвариваем до готовности свеклу, отдельно варим картофель и морковь. Очищаем овощи от кожуры и нарезаем маленькими кубиками. Свекольные кусочки смазываем растительным маслом, чтобы овощ не окрасил картофель и морковь. Нарезаем мелко репчатый лук и маринованные огурцы, выкладываем в салатник вместе со свеклой, картофелем, морковью, зеленым горошком. Для заправки смешиваем растительное масло с солью, сахаром, горчицей и уксусом. Можно по вкусу добавить черный молотый перец. Заправляем винегрет полученным соусом, тщательно перемешиваем компоненты. Приятного аппетита!

Нереально вкусный ягодный пирог 😋 ✅Для теста: Мука – 200 г Разрыхлитель – 1 ч. л. Соль – щепотка Сахар – 100 г Ванилин – щепотка Яйцо – 1 шт. Сливочное масло – 100 г ✅Для заливки: Сметана – 100 г Сгущенное молоко – 100 г Кукурузный крахмал – 1,5 ст. л. Ягоды – 300 г (у меня черная и красная смородина, но можно использовать любые) ✅Готовим: Нарежьте сливочное масло кубиками, выложите в глубокую миску. Добавьте сахар и ванилин, перетрите до однородности. Добавьте яйцо и щепотку соли, хорошо перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно вмешивайте в массу. Замесите мягкое песочное тесто. Выложите тесто в форму (22×22 см), равномерно распределите и сформируйте бортики. Ягоды (можно замороженные, размораживать не нужно) перемешайте с крахмалом. Выложите их на тесто. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 25 минут. Смешайте сметану со сгущенным молоком до однородной консистенции. Достаньте горячий пирог из духовки и равномерно залейте его сметанной смесью. Оставьте пирог при комнатной температуре на 3 часа, чтобы он хорошо пропитался. Приятного аппетита!❤️

СИГНАЛ ТРЕВОГИ ДЛЯ ВАШЕЙ ДУХОВКИ! 🚨 ВНУТРИ — БУРЯ ИЗ ФАРША И ЛУКА, А СНАРУЖИ — ХРУСТЯЩИЙ ЗОЛОТИСТЫЙ ТРЕУГОЛЬНИК. НЕ УСТОИТ НИКТО! Предупреждаю: после приготовления ваша кухня приобретет магические свойства восточной чайханы, а домочадцы будут кружить вокруг духовки, как голодные мангусты. Секрет — в сочном фарше с обилием лука и невероятно нежном сметанном тесте. Это любовь с первого укуса! Ингредиенты (чтобы не бегать дважды): Для теста: 🍚 4 стакана муки 🧀 150 г маргарина (комнатной температуры) 🥚 1 яйцо + 1 для глазури 💭 1 стакан сметаны 🥄 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом 🧂 Соль Для сердца самсы (начинки): 🐑 500 г жирного фарша (идеально — баранина, или дуэт свинины+говядины) 🧅 3 больших луковицы (резать мелко, сок не отжимать!) ✂ Пучок зелени (кинза/петрушка) 🧂 Соль, перец душистый — щедро! Приготовление (алхимия в 4 шага): Делаем «душу»: Смешиваем фарш с мелко-мелко нарезанным луком и зеленью. Солим, перчим, вымешиваем. Отставляем в сторону, пусть знакомится. Создаем «оболочку»: Мягкий маргарин растираем в миске. Добавляем яйцо, соль, гашеную соду, взбиваем. Чередуя, вводим сметану и муку. Месим, пока тесто не станет мягким и податливым, но не крутым. Скатываем в колобок/батон, в пленку — и в холод на 1 час (терпение!). Творим «магию»: Достаем тесто, раскатываем, режем на квадраты. На каждый — щедрую ложку начинки. Защипываем в пухлые треугольники. Красота не идеальна — это и есть домашняя магия! Завершаем «ритуал»: Смазываем каждую самсу взбитым яйцом и отправляем в духовку, разогретую до 180°C, на 20-25 минут. Сигнал готовности — божественный запах и золотистый загар. Эй, команда самсоманов! 🥟 А вы какие секреты в начинку добавляете? Кусочки курдючного сала или свой набор специй? Не томите, показывайте ваши румяные шедевры! Снимайте и выкладывайте фото, как они пыхтят на столе, только из духовки. Давайте делиться этим теплом! Очень жду ваши картинки! 🤗🔥

Проверь внимательность! Попробуй найти 10 отличий между картинками! Сколько получилось найти? Пиши в комментариях👇

Рыбка, запечённая в сметане в духовке Лично для меня это один из самых удачных рецептов запекания рыбки в духовке. Рыба получается нежнейшей, сочненькой, с приятным сливочным вкусом. В качестве гарнира к этому блюду можно подать рис или отварной картофель. Всем рекомендую этот рецепт, уверена, не пожалеете! Ингредиенты: ● 2 кг рыбы (хек, минтай,судак и т.д.) ● 3 головки лука ● 2 яйца ● 150 г сыра твердых сортов ● 400 г сметаны ● мука ● растительное масло ● маленький пучок укропа ● специи, соль и горчица по вкусу Рецепт приготовления: 1. Рыбу помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками. 2. Сделать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать. 3. В панировке обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками. 4. Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле. 5. Сделать соус: сметану смешать с горчицей, яйцами, мелко нарезанным укропом (по желанию подсолить) и жаренным луком. Размешать. Полученным соусом заливаем рыбу. 6. Далее трем сверху сыр и ставим в разогретую духовку (200 градусов). Запекаем до румяной корочки. Приятного аппетита!

Салат «Нежность» – мой фаворит среди простых и быстрых закусок! 🤗 Он всегда получается лёгким, вкусным и довольно сытным. ✨ Состав: * варёная курица * обжаренные грибы с луком на сливочном масле * солёные огурцы * варёные яйца, натёртые * сыр, натёртый на мелкой тёрке * майонез для прослойки 🔥 Как приготовить: 1. Все ингредиенты измельчить. 2. Выложить слоями в следующем порядке: курица → грибы → огурцы → яйца → сыр. 3. Каждый слой слегка смазать майонезом. 4. Оставить салат настояться в холодильнике на некоторое время. 👌 Прекрасный вариант для праздничного стола или быстрого ужина. Приятного аппетита! 😋

💎💛🎤