Коллекция вкусных блюд

Хот-дог "Каноэ" Ингредиенты ● длинные сосиски в натуральной оболочке ● сыр ● лук ● болгарский перец ● помидоры ● мини-багет ● зелень укропа и петрушки ● зернистую горчицу ● соль, перец Приготовление 1. У багета отрезать нижнюю часть. Вытащить большую часть мякоти. Дно промазать зернистой горчицей. Каноэ готово. 2. Измельчить овощи, смешать в миске. Посолить и поперчить. Смешать их с тёртым сыром. 3. Плотно уложить сырно-овощную смесь в каноэ. 4. Каноэ и сосиску (там 2 сосиски, но вторая для другого рецепта) выложить в форму для запекания и отправить в духовку на 20 минут (примерно при 150-200 градусов). Сосиску нужно наколоть вилкой в нескольких местах, чтобы она не ло

Сэндвич с крабовым мясом Ингредиенты: Крабовое мясо (крабовые палочки) 170 г Майонез 50 мл Специи по вкусу 1 ч. л. Соль по вкусу Перец по вкусу Перец болгарский 1 шт. Лук репчатый 1/4 шт. Сельдерей 100 г Сыр чеддер 50 г Хлеб сэндвичный 4 ломтика Масло сливочное 30 г Лук, сельдерей и перец мелко нарежьте. Сыр натрите на мелкой терке. В маленькой тарелке смешайте крабовое мясо с майонезом. Добавьте приправы, перец, сельдерей и лук. Тщательно перемешайте. Приправьте солью и перцем. Намажьте сливочным маслом хлеб (все ломтики с обеих сторон). Добавьте салат из крабового мяса на ломтик хлеба и прижмите еще куском хлеба, сверху посыпьте сыром. Поместите бутерброд на сковородку

Мясо в карамельном соусе 700 г свинины (или говядины) 300 г яблок, груш 80 г растительного масла 1 ст.л. меда 50 г соевого соуса щепотка соли специи Процесс приготовления: 1. Для начала режем мясо на порционные куски или оставляем их в виде стейков. 2. Свинину немного отбиваем и помещаем в миску с маринадом, в составе которого соевый соус, немного соли, перец, шафран, базилик, тмин и другие пряные травы. 3. Мясо в маринаде должно хорошо пропитаться, поэтому отправляем его в холодильник минимум на час. 4. Тем временем готовим карамельный соус из яблок и груш. В разогретую сковороду вливаем растительное масло и мед. 5. Фрукты режем на достаточно большие кусочки, например, ябло

Крученики с лесными грибами в сметанном соусе Ингредиенты: 6 свиных битков (прибл. по 100 грамм) 15 грамм сушеных грибов (лучше белых) 400 мл кипящей воды 150 мл сметаны отменного качества 50 грамм твердого сыра (Российский, Гауда) 1 луковица, мелко порезать 6 ст.л. растительного масла 2 ч.л. крахмала Соль и черный свежесмолотый перец по вкусу Приготовление: 1) Грибы залить 400 мл кипящей воды. Оставить на 1 час. Отцедить, сохраняя жидкость. Грибы мелко порезать. 2) В глубокой сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла, добавить лук. Томить до прозрачности. Добавить грибы, немного посолить и томить все вместе еще 3-4 минуты. Снять с огня и дать немного остыть. 3) Битки хорошенько

Клубный Сандвич Ингредиенты: Бекон(заранее приготовленного) – 400 грамм Хлеб – 8 ломтиков Помидоры – 8 ломтиков Мясо – 8 ломтиков Сыр – 4 ломтика Салат – 4 листика Красный лук Майонез Количество сандвичей - 4 шт. Приготовление: На сковороде поджариваем ломтики хлеба с одной стороны. На не поджаренную сторону мажем майонез. Сверху кладём сыр и бекон, затем мясо. Затем два ломтика помидор, нарезанный лук, листья салата. Накрываем вторым кусочком хлеба, и сандвич готов!

Свинина по-румынски Ингредиенты: Свинина (мякоть) – 800 г Томатная паста – 2 ст. л. Сыр – 100 г Яйцо – 2 шт. Масло растительное – 200 г Мука (пшеничная) – 3 ст. л. Зелень (рубленая петрушки и укропа) – 2 ст. л. Специи (соль, перец красный и черный) – по вкусу Приготовление: 1. Мякоть нарежьте порционными кусками. Отбейте. Посолите и поперчите. 2. Яйца смешайте с томатной пастой и солью. Добавьте часть зелени и часть натертого сыра, добавьте муку и перемешайте. 3. Мясо запанируйте сначала в муке, затем в приготовленной смеси и обжарьте на масле до готовности (приблизительно по 1 минуте на каждой стороне). 4. При подаче посыпайте оставшимся сыром и зеленью. На гарнир подайте картофельное п

Как правильно жарить мясо Барбекю — вечная летняя тема. Рассказываем, как правильно жарить мясо и в чем его мариновать. Лучший выбор для пикника Говядина Вырезка или корейка, хороший мраморный рибай или стриплойн. Баранина Опять же корейка или вырезка. Хорошую можно найти только на рынке. Свинина Шея — самая сочная часть. Курица Бедро без кожи и ­кости. Рыба Дорада, сибас — их можно запекать целиком. Осетрину нарезать кусками на шашлык. МАРИНАД НА 2 КГ курицы: 200 мл соевого соуса; 3 ст. л. меда; 1 ч. л. молотого имбиря; 30 мл лукового сока; сок одного лимона; 50 мл сладкого соуса чили. Мариновать в холодильнике­ 3–10 часов. НА 2 КГ свинины: 500 мл йогурта; 1 ст. л. дижонской г

Стейк Вам потребуется: Собственно мясо (я филе-миньон беру) Для соуса нам понадобится: 1 маленькая морковка 2 небольших шалота 3 крупных шампиньона (в идеале свежие белые грибы) 1 лавровый лист 2-3 больших веточки петрушки 1 чашка красного сухого вина 1/2 чашки куриного бульона 1/2 чашки говяжьего бульона 2 ст. л. сливочного масла 2 хороших веточки тимьяна (можно больше) соль свежемолотый черный перец Как готовить: Мясо. 1. Нужно купить хорошую говядину. Мы берем филе миньон. 2. Режем мясо на стейки, я режу толщиной 4 см. Мясо нужно обвязать веревкой, чтобы во время жарки оно не потеряло формы. 3. В маленькой емкости смешиваем оливковое масло, соль и свежемолотый перец. Смазываем да

Домашний чесночный майонез Ингредиенты: Масло (оливковое, например) – 1 стакан Желток — 2 шт. Свежевыжатого лимонного сока — 1 ст.л. Чеснок (измельченный) – 1 ст.л. Соль и перец – по вкусу Приготовление: 1. Перед тем как приступать к процессу готовки, убедитесь, что продукты комнатной температуры. 2. Выложите яйца в чашу в теплой воды, чтобы ускорить процесс при необходимости. 3. Масло, желтки и лимонный сок взбейте ручным блендером. Важно: работайте на самом дне чаши для миксера и пока большинство масла не впиталось в основную массу не поднимайте его выше. 4. Когда смесь начинает принимать вид настоящего майонеза, добавьте нарезанный чеснок, соль и перец. 5. Перемешайте, взбейте еще

Печеный картофель с селедочным соусом Ингредиенты на 6 порций: 6 крупных картофелин соль по вкусу 400 г филе сельди 1 маленькая красная луковица (белая салатная тоже пододет) 2 зубчика чеснока 100 г корнишонов небольшой пучок укропа 600 г сметаны (от 25% жирности) Картофель тщательно моем щеткой. Накалываем в нескольких местах зубочисткой, натираем солью и растительным маслом. Каждую картофелину заворачиваем в кусок фольги. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем до готовности, около часа. Для проверки протыкаем картофель деревянной шпажкой - она должна легко входить в картофелину. Готовим соус. Мелко нарезаем сельдь, корнишоны, лук, чеснок и укроп. Добавляем сметану и