Птичье молоко (торт)
На самом деле приготовить его не так уж трудно. Если вы задались вопросом, как приготовить торт "Птичье молоко", то уже полдела уже сделано. Главное разбить весь процесс по шагам, и все у вас получится! Давайте попробуем!
Ингредиенты:
Яйцо: 11 Штука (4 шт. - в бисквит; 7шт. - в крем),
Мука: 1 Стакан (+ 1 ст.л. в крем),
Сахар: 2,5 Стакана (1 ст. - в бисквит; 1,5 ст. - в крем),
Молоко: 2/3 Стакана,
Желатин быстрорастворимый: 25 Грамм,
Масло сливочное: 300 Грамм (200г. - крем; 100г. - глазурь),
Ванилин: 1 Щепотка,
Вода теплая: 100 Миллилитров,
Вода: 50 Миллилитров,
Какао-порошок: 4 Ст. ложки (с горкой),
Сахар: 100 Грамм (для глазури)
Приготовление:
Для бисквита взбейте 4 яйца с сахаром до белой густой массы в течение 5-7 минут.
Добавьте просеянную муку в два-три приема.
Аккуратно перемешивайте спатулой, двигаясь снизу-вверх.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смажьте силиконовую форму (диаметром в 22 см.) растительным маслом. Аккуратно вылейте тесто, накройте форму фольгой и выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут. Остудите готовый бисквит сначала в форме, а затем на решетке.
Для крема отделите желтки от белков. Белки поставьте в холодильник.
Желатин залейте теплой водой.
Желтки взбейте со стаканом сахара до пышной белой плотной массы. Добавьте затем молоко и муку, перемешайте.
Желтковую массу поставьте на паровую баню, постоянно ее перемешивайте до увеличения в объеме в два раза и образования пузырьков. Снимите и остудите до комнатной температуры. Для ускорения процесса можно поставить в кастрюлю с холодной водой.
Размягченное масло взбейте. Постепенно добавляя полученный заварной крем, взбейте его до однородности.
Хорошо остывшие белки взбейте с оставшимся сахаром до крепких пиков. Набухший желатин растворите на водяной бане.
Взбитые белки переместите в большую емкость. Постепенно добавляя желатин, перемешайте.
В белковый крем постепенно добавляйте масляный крем, каждый раз перемешивая до однородной массы.
Бисквит разрежьте на два коржа. На дно формы положите 1 корж.
Поверх выложите крем "Птичье молоко", накройте сверху вторым коржом. Торт поставьте в холодильник для застывания на 3 часа (или лучше на ночь).
Аккуратно проведите ножом по краю формы, прежде чем вынуть из нее торт.
Приготовьте глазурь. Сварите сироп из 100г. сахара и 50мл. воды. 100г. сливочного масла смешайте до однородности со 100г. какао-порошка. Влейте сироп в какао-массу, перемешайте. Для густой глазури, как у меня, используйте половину сиропа.
Покройте глазурью торт. Поставьте его в холодильник до назначенного часа.
Приятного чаепития!
Фильтр
Президент поблагодарил сотрудников Российского Красного Креста за самоотверженный труд
13 апреля в Москве открылся XVIII Съезд Российского Красного Креста – главное уставное событие организации, собирающее делегатов раз в пять лет. Президент России Владимир Путин в своем приветствии участникам отметил, что такая важная, по-настоящему подвижническая работа, которую ведет Российский Красный Крест, требует от каждого сотрудника и волонтера душевной щедрости, чуткости и отзывчивости.Глава государства поблагодарил их за самоотверженный труд и преданность делу помощи людям, отметив твердую приверженность РКК идеалам милосердия, сострадания и гуманизма. Путин подчеркнул, что отрадно видеть, как
ДНР остается главным направлением изменений по данным сводок
С начала года, по информации из открытых сводок, российские войска взяли под контроль 74 населенных пункта. Больше всего изменений пришлось на Донецкую Народную Республику – 23 населенных пункта. Также заметные показатели зафиксированы в Запорожской, Харьковской и Сумской областях. В Днепропетровской области под контроль перешел один населенный пункт. Общая динамика сохраняется.Особое внимание в сводках уделяется именно Донбассу, где продолжаются основные события. В других регионах также фиксируются изменения, но в меньших объемах. Ситуация остается подвижной.
Как вы думаете, почему именно это направление остается ключевым? Дели
В Михайловском округе почтили память героев СВО и вручили областные награды
В Михайловском муниципальном округе по поручению губернатора Запорожской области Евгения Балицкого прошло торжественное мероприятие, на котором глава округа Вячеслав Бедняк вручил родственникам погибших военнослужащих медали ордена «За заслуги перед Запорожской областью». Эти награды стали знаком благодарности региона за мужество и верность долгу наших земляков, отдавших жизнь в ходе специальной военной операции. Во время церемонии Вячеслав Бедняк напомнил о первом главе округа Иване Сушко и подчеркнул, что память о героях должна сохраняться в сердцах людей, несмотря на все испытания.Особую атмосферу событию придал
00:10
Дмитрий Патрушев: На текущий момент обстановка с природными пожарами управляемая
Вопросы готовности к пожароопасному периоду стали главной темой Всероссийского совещания «Основные итоги работы лесного хозяйства России в 2025 году и задачи на 2026 год», которое прошло в Национальном центре «Россия».Заместитель Председателя Правительства РФ Дмитрий Патрушев отметил, что для координации усилий федеральных органов и регионов второй год работает Всероссийский штаб, и это дает результаты: площадь, пройденная огнем в 2025 году, сократилась в два раза.
Несмотря на сложное начало прошлого сезона, ситуацию удалось быстро взять под контроль, и сейчас обстановка управляемая. На 2026 год поставлена
00:56
Космос как общее дело человечества и новые горизонты сотрудничества
В Национальном центре «Россия» состоялся первый Российский космический форум, который собрал специалистов из разных стран. Мероприятие стало частью Недели космоса и было посвящено юбилею первого полета человека в космос. Особое внимание уделили значению отечественной космической школы и ее вкладу в мировую науку. Представители отрасли отметили, что развитие космоса сегодня требует объединения усилий разных государств. Генеральный директор «Роскосмоса» Дмитрий Баканов подчеркнул важность сохранения традиций и движения вперед. Участники форума говорили о будущем спутниковых технологий, исследованиях и новых проектах, которые м00:54
Ветераны СВО осваивают управление регионом в Крыму
В Академии «Меганом» завершился третий образовательный модуль программы «Герои Крыма». Участники и ветераны СВО погрузились в вопросы регионального и муниципального управления.Они изучали экономику, национальные проекты, цифровые инструменты и работу с территориями. Главное — не только знания, а их применение на практике.
Программа готовит новых управленцев — тех, кто уже доказал свою ответственность. Сегодня они завершают обучение. Завтра — реализуют изменения.
Ставьте «Класс», если Вы верите в потенциал ветеранов СВО.
загрузка
Показать ещё