Фильтр
ВсёУвлечения
obmenlyubi

Обмен любимыми рецептами.

Конкурс на лучший #рецепт_с_тыквой или лучшее #фото_с_тыквой!

...
Наталья Иванова Гид По Италии

Наталья Иванова Гид По Италии

Наталья, вотсапп +393311670920: "Суп из тыквы с маскарпоне. Итальянский рецепт ⠀ Тыквенные супы есть во многих национальных кухнях. Каждый народ привык приправлять их по-своему и подавать оригинально. Предлагаю Вашему вниманию #итальянскийрецепт тыквенного супа ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ очищенные сырые тыквенные семечки 100 г сливочного масла 700 г тыквы 1 большая белая луковица 2 зубчика чеснока 70 г мадеры 1 веточка тимьяна 1,2 л овощного бульона 200 г сыра маскарпоне соль, перец ⠀ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ⠀ Шаг 1 Заранее приготовьте семечки для подачи. Влейте в сотейник 100 мл воды, добавьте 1 ст. л. соли, 20 г слив масла и перец. Доведите до кипения, готовьте 5 мин. Выложите семечки на противень, сбрызните их получившейся смесью, поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 10 мин., пару раз перемешайте ⠀ Шаг 2 нарежьте очищенную тыкву крупными кусками, выложите на противень. Растопите половину оставшегося сливочного масла, смажьте им куски тыквы, запекайте до мягкости 30 мин при 180 °С ⠀ Шаг 3 Лук и чеснок мелко нарежьте. Оставшееся масло растопите в кастрюле с толстым дном, обжарьте лук и чеснок на среднем огне 5 мин. Влейте мадеру и выпарьте, помешивая ⠀ Шаг 4 Добавьте запеченную тыкву, тимьян и #бульон, доведите до кипения, варите без крышки на среднем огне 20 мин. Затем взбейте #суп блендером в пюре, добавьте соль (помните, что у вас соленые семечки для подачи!), перец и маскарпоне, еще раз взбейте. Подавайте, посыпав семечками ⠀ Шаг 5 Для подачи возьмите круглую буханку хлеба. Острым ножом срежьте «крышечку», аккуратно выньте мякиш, оставляя стенки толщиной 1-1,5 см. Донышко уплотните. Поставьте полученную «тарелочку» в разогретую до 200°С духовку на 7 мин ⠀ Данный рецепт участвует в конкурсе на лучший #рецепт_с_тыквой или лучшее #фото_с_тыквой! ⠀ Если Вы тоже хотите участвовать в конкурсе, то просто опубликуйте их в ленте с пометкой ⠀ «Учавствую в конкурсе #usa_russianfederation_pumpkinfest на аккаунте @usa_russianfederation» ⠀ После этого отправьте пост в сториз, отметив аккаунт @usa_russianfederation ⠀ Больше рецептов на аккаунта ⠀ 🇳🇱 Нидерланды @amsterdam_gid ⠀ #Aзбука_кухни_мирa #кухня_мира_С ⠀ 🇨🇾 Кипр @nataly_gid_kipr 🇪🇸 Тенерифе @welcome.canary 🇷🇺 Россия @babushkaalkashka"
www.instagram.com
0 комментариев
12 раз поделились
18 классов
  • Класс
obmenlyubi

Обмен любимыми рецептами.

Завтра мы #виртопутешествуем на юге Тосканы, в районе #Болгери.

...
Наталья Иванова Гид По Италии

Наталья Иванова Гид По Италии

Ждем Ваши видео и фото про США: "#Американцы любят эногастрономический #туризм! Но ещё больше они любят Тоскану! ⠀ #Италия, как известно, страна с самым большим в мире количеством объектов #ЮНЕСКО и Тоскана на них наиболее богата. ⠀ Кому из нас неизвестны #достопримечательности исторических центров Флоренции, #СанДжиминьяно, Сиены, Пиенцы, площадь Дуомо в городе Пиза, долина Валь-д’Орча? ⠀ Благодаря своему культурному наследию, прекрасным пейзажам, разнообразию ландшафта, #Тоскана в состоянии удовлетворить любого туриста, который здесь найдёт не только места культуры и искусства, но и расслабляющий #отдых в термах или на берегу моря. ⠀ В #Тоскане расположено множество пляжей, куда уже в начале XX в съезжались любители морских купаний. Местами для #отдыха у моря богат 100-километровый участок #побережья между #Ливорно и #Пьомбино, называемый «Берегом этрусков», а также тосканская #Маремма. ⠀ Слышали об этих местах? ⠀ Завтра мы #виртопутешествуем на юге Тосканы, в районе #Болгери. Мы познакомимся с одним из Тосканских агритуризмов под названием TORRE DI BARATTI BIO RESORT, из #виноградников которого производят #вина #Супертускани ⠀ Мы уверены, максимум что Вы знаете из Тосканских вин это #Кьянти. О нем, кстати, уже есть видео с хэштэгом #осенний_марафон_вина ⠀ Но!!! в Тоскане, оказывается, есть вина лучшего качества! ⠀ Супертосканские вина появились в 1970-х гг, когда некоторых итальнских производителей абсолютно не устроила ситуация на винном рынке Италии из-за широкой популярности #Кьянти ⠀ Новое поколение виноделов решило заняться производством вина противоположного по своим характеристикам массовому #вину Кьянти. ⠀ Для производства нетрадиционных тосканских вин стали использоваться французские сорта #винограда, такие как ⠀ #КабернеСовиньон (Cabernet Sauvignon), но и #Мерло (Merlot), #ПиноНуар (Pinot Noir) и #Сира (Syrah) ⠀ Именно #вина полученные купажированием этих сортов вина и получили название «супертосканских». ⠀ Сегодня 5 легендарных итальянских супертосканских #вин знает весь мир SASSICAIA, TIGNANELLO, ORNELLAIA, MASSETO, SOLAIA ⠀ Именно о них то мы и собираемся поговорить с Еленой @vselennaya_v_bokale завтра 20 октября в 17.30 по Москве на аккаунте @milan_gid"
www.instagram.com
0 комментариев
10 раз поделились
4 класса
  • Класс
obmenlyubi

Обмен любимыми рецептами.

Чем отличаются #тортеллини от #равиоли?

...
Наталья Иванова Гид По Италии

Наталья Иванова Гид По Италии

Гид По Милану, Гид по Италии: "Чем отличаются равиоли от тортеллини? ⠀ #Aзбука_кухни_мирa #кухня_мира_Р ⠀ Хотя и равиоли, и тортеллини из разряда итальянской пасты с начинкой, все таки это разные блюда. ⠀ Равиоли чаще всего прямоугольной формы с фигурно обрезанными краями. Форма равиоли может быть разной, тут нет особого регламента, но в основном они квадратные или прямоугольные. ⠀ Равиоли отличаются от пельменей тем, что они меньше по размеру и что начинка в них не обязательно мясная: может быть рыба, птица, просто зелень, грибы, овощи, фрукты, сладости, даже шоколад. ⠀ самые типичные начинки для равиоли – #рикотта и шпинат или, реже, мясо. ⠀ И все это #равиоли! Так что их можно в основном сравнить с украинскими варениками и польскими пирогами. ⠀ Равиоли отвариваются и подаются с соусом, либо обжариваются и добавляются в #суп или #бульон. ⠀ Интересно, что равиоли упоминаются в хрониках еще в XIII веке, и исторически считаются сицилийским блюдом. ⠀ Теперь сравним равиоли с тортеллини ⠀ Тортеллини происходят из самой, наверное, «вкусной» области Италии – Эмилии-Романьи. За право считаться родиной этого блюда борются города #Модена и #Болонья. ⠀ Что они собой представляют? ⠀ Тортеллини похожи на маленькие пельмени, чуть другого вида. ⠀ Это кусочки теста с отверстием посередине, основной начинкой которых, как и в пельменях, является мясо. ⠀ Но есть и некоторые другие варианты начинки - овощи, мясо или сыр. ⠀ Есть интересный рецепт #тортеллини, в составе которого входят такие #деликатесы Эмилии-Романьи, как #прошутто, #пармезан и #мортаделла! Варят их в бульоне из каплуна и в нем и подают. ⠀ Тортеллини также как и равиоли отваривают и подают в бульоне или в соусе. ⠀ Ну как разобрались с разницей? Пишите в комментариях ⠀ Больше секретов национальных кухонь читайте сегодня у моих коллег ⠀ 🇳🇱 Нидерланды @amsterdam_gid 🇺🇸 США @usa_russianfederation 🇹🇭 Пхукет @ok.phuket 🇪🇦 Испания, Страна Басков @mirbaskov"
www.instagram.com
0 комментариев
1 раз поделились
6 классов
  • Класс
obmenlyubi

Обмен любимыми рецептами.

Рецепт учавствует в конкурсе на лучший рецепт с тыквой!

...
Наталья Иванова Гид По Италии

Наталья Иванова Гид По Италии

Наталья, вотсапп +393311670920: "Для конкурса #рецепт_с_тыквой, ⠀ объявленного на аккаунте @usa_russianfederation решила предложить следующее #блюдо: ⠀ #Равиоли с тыквой и рикоттой ⠀ #Тыква — 500 г #Рикотта — 300 г Орех мускатный — 1/2 ч. л. Масло сливочное — 250 г #Шалфей Мука — 600 г Яйца — 6 шт Соль ⠀ 1. Смешайте муку с солью в миске. Сделайте углубление в муке и разбейте в него яйца. Вилкой взбивайте яйца и постепенно вмешивайте муку до формирования теста. Если тесто получается сухим - покапайте на него водой, если слишком липким - добавьте немного муки. Можно делать по полпорции теста (300 муки + 3 яйца, потом повторить с оставшейся мукой и яйцами), чтобы было легче вымешивать ⠀ 2. Положите получившуюся массу на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и вымешивайте 10 мин. Заверните в пищевую плёнку и оставьте отдыхать на 30 мин - 4 часа ⠀ 3. Посыпьте тыкву солью и запекайте в духовке при 200 С 40 мин до мягкости. Проверьте готовность вилкой ⠀ 4. Пока готовится тыква, выложите рикотту в дуршлаг, проложенный марлей, чтобы стекла лишняя жидкость ⠀ 5. Когда тыква готова, остудите её, достаньте мякоть ложкой, смешайте с рикотой, добавьте мускат, соль, перец ⠀ 6. Раскатайте тесто скалкой и положите один из пластов теста в форму для равиоли, посыпанную мукой. Прижмите тесто к форме так, чтобы сформировались небольшие лунки для начинки ⠀ 7. Наполните лунки начинкой (без горки). Смажьте #тесто вокруг начинки водой и накройте другим пластом теста. Покатайте сверху скалкой, чтобы сформировались равиоли ⠀ 8. Если нет формы, положите пласт теста на присыпанную мукой рабочую поверхность и выкладывайте начинку чайной ложкой в 2 ряда на расстоянии 5 см, оставляя 2 см бортик. Смажьте тесто вокруг начинки водой, накройте вторым пластом и разрежьте на квадратики ⠀ 9. Для соуса растопите масло на среднем огне. Добавьте шалфей и готовьте, помешивая, 4-5 мин, чтобы листики стали хрустящими, а масло приобрело золотистый цвет ⠀ 10. Сварите равиоли в подсоленной воде (5-8 мин). Полейте соусом ⠀ Больше рецептов #Aзбука_кухни_мирa #кухня_мира_Р читайте на аккаунтах: ⠀ 🇳🇱 Нидерланды @amsterdam_gid 🇷🇺 Россия, Челябинская область @babushkaalkashka 🇹🇭 Таиланд @infuse.restaurant 🇺🇸 Гавайи @dolcevita_alohaway"
www.instagram.com
0 комментариев
1 раз поделились
10 классов
  • Класс
obmenlyubi

Обмен любимыми рецептами.

Фото
  • Класс
obmenlyubi

Обмен любимыми рецептами.

Тыквенный пирогРецепт в комментарии

Наши руки не для скуки - голова подмога им!
Наши руки не для скуки - голова подмога им!
Фото
1 комментарий
5 раз поделились
13 классов
  • Класс
obmenlyubi

Обмен любимыми рецептами.

Тыквенный суп-пюре (классический рецепт)

...
Наши руки не для скуки - голова подмога им!
Наши руки не для скуки - голова подмога им!
Фото
1 комментарий
4 раза поделились
21 класс
  • Класс
obmenlyubi

Обмен любимыми рецептами.

Приглашаю Вас на ОСЕННИЙ МАРАФОН ВИНА, который проходит по понедельникам и четвергам в 21.

...
Наталья, вотсапп +393311670920: "Сегодня в 21.00 по Москве на аккаунте @venezia_russkij_gid в рамках инициативы #осенний_марафон_вина мы отправимся в Эускаль Эрриа, или Эускади… ⠀ Слышали ли Вы о такой стране/регионе? ⠀ На атлантическом побережье Испании ...
www.instagram.com
Показать еще
  • Класс
загрузка
Показать ещё