Очень сырная пицца
01:34
У нас в ресторане «СырБор» в Угличе мы готовим несколько замечательных пицц. Кстати, если будете в этом замечательном городе, с более чем тысячелетней историей, замечательной архитектурой, уютным историческим центром, Кремлем без стен и замечательной набережной, обязательно заходите к нам. Помимо ресторана у нес есть музей сыра и экскурсии по настоящему сыроваренному заводу. Интересно, вкусно и полезно. Но сейчас о пицце. Пицца, рецептом которой хочу поделиться – одна из самых популярных. Еще бы! Пицца ну ооооочень сырная. Как и ресторан. Если пока не планируете путешествия по России, приготовьте пиццу дома. Но лучше, конечно, к нам.
Ингредиенты:
Сыр камамбер 100 г
Сыр моцарелла 50 г
Российский сыр 80 г
Тесто:
Мука пшеничная 300 г
Мука семола для подпыла 70 г
Дрожжи быстрые 5 г
сахар — 1 ч. л.;
соль — 0,5 ч. л.;
вода — 160 мл;
масло подсолнечное или оливковое — 2 ст. л.;
Соус:
Томаты в с/с б/к пробитые 150 г
Сахар для соуса 1 ч.л.
Сушеные прованские травы для соуса 1 /2 ч.л.
Декор:
Базилик крупный зеленый 2-3 веточки
Томаты черри красные и желтые одинакового размера по 4-5 шт
Прошутто или другая тонкая мясная нарезка 50 г,
Руккола хорошая 20 г
Приготовление:
1. Налейте тёплую кипячёную воду в ёмкость, добавьте дрожжи и сахар. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте соль, оливковое или подсолнечное масло, снова перемешайте.
3. Частями добавьте муку, замесите тесто.
4. Накройте миску с тестом чистым полотенцем или пищевой плёнкой, поставьте в тёплое место на 30–40 минут.
5. Присыпьте лист пергамента семолой, раскатайте на нём тесто диаметром примерно 25–30 см.
6. Томаты в с/с измельчите, прогрейте с сахаром и ароматными травами. Натрите и нарежьте сыр.
7. Смажьте тесто томатным соусом.
8. Выложите на тесто сыр, половинки томатов черри и отправьте запекаться.
9. Выпекайте пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 240 градусов около 10-12 минут.
10. На готовую пиццу выложить свинину и свежую рукколу
Спасибо, что изучили этот рецепт! Добавляйте в свою копилочку отличных домашних рецептов. Приятного аппетита!
И не забудьте подписаться, да пребудут с вами соль и перец!
Ингредиенты:
Сыр камамбер 100 г
Сыр моцарелла 50 г
Российский сыр 80 г
Тесто:
Мука пшеничная 300 г
Мука семола для подпыла 70 г
Дрожжи быстрые 5 г
сахар — 1 ч. л.;
соль — 0,5 ч. л.;
вода — 160 мл;
масло подсолнечное или оливковое — 2 ст. л.;
Соус:
Томаты в с/с б/к пробитые 150 г
Сахар для соуса 1 ч.л.
Сушеные прованские травы для соуса 1 /2 ч.л.
Декор:
Базилик крупный зеленый 2-3 веточки
Томаты черри красные и желтые одинакового размера по 4-5 шт
Прошутто или другая тонкая мясная нарезка 50 г,
Руккола хорошая 20 г
Приготовление:
1. Налейте тёплую кипячёную воду в ёмкость, добавьте дрожжи и сахар. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте соль, оливковое или подсолнечное масло, снова перемешайте.
3. Частями добавьте муку, замесите тесто.
4. Накройте миску с тестом чистым полотенцем или пищевой плёнкой, поставьте в тёплое место на 30–40 минут.
5. Присыпьте лист пергамента семолой, раскатайте на нём тесто диаметром примерно 25–30 см.
6. Томаты в с/с измельчите, прогрейте с сахаром и ароматными травами. Натрите и нарежьте сыр.
7. Смажьте тесто томатным соусом.
8. Выложите на тесто сыр, половинки томатов черри и отправьте запекаться.
9. Выпекайте пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 240 градусов около 10-12 минут.
10. На готовую пиццу выложить свинину и свежую рукколу
Спасибо, что изучили этот рецепт! Добавляйте в свою копилочку отличных домашних рецептов. Приятного аппетита!
И не забудьте подписаться, да пребудут с вами соль и перец!
Нет комментариев