Ингредиенты: Баклажаны - 600-800 г Крахмал - 1 ст.л.с горкой Растительное масло Картофель - 600 г Лук - 1 шт Соевый соус - 50 мл Петрушка Чеснок - 2 зубчика Кунжут Баклажаны режем дольками, почти как картошку. Засыпаем их крахмалом, перемешиваем. Затем разогреваем в сковороде немного растительного масла и обжариваем баклажаны до золотистости. На другой сковороде обжариваем и картофель, нарезанный дольками. Когда картошка приобретет приятный золотистый цвет, шинкуем к ней лук. Обжариваем минуту вместе, затем перекладываем картофель и лук в сковороду к баклажанам. Вливаем соевый соус, жарим, помешивая, 5 минут на среднем огне. Затем шинкуем зелень, измельчаем чеснок и смешиваем их вместе. Баклажаны с картофелем перекладываем в тарелку, приправляем зеленью с чесноком и сразу подаем.