Пицца с ветчиной, грибами, помидорами и сыром

Для теста:
· Мука — 1 стакан (около 130-150 г)
· Молоко — 2 стакана (около 480 мл)
· Яйца — 2 шт.
· Растительное масло — 2 ст. л.
· Разрыхлитель — 10 г (около 2 ч.л.)
· Соль — 1 ч.л.
Для начинки:
· Ветчина — 150-200 г (нарезать кубиками или соломкой)
· Свежие помидоры — 1-2 шт. (нарезать кружочками или дольками)
· Шампиньоны (или другие грибы) — 150 г (нарезать пластинками)
· Сыр (твердый, типа моцареллы или российского) — 150-200 г (натереть на крупной терке)
Приготовление:
1. Поставьте духовку разогреваться на 180°C.
2. В глубокой миске венчиком взбейте яйца с солью и молоком до однородности. Просейте туда же муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте венчиком, чтобы не было комков. В конце влейте растительное масло и еще раз перемешайте. Тесто по консистенции должно получиться, как на блинчики.
3. Застелите противень или форму бумагой для выпечки (силиконизированный пергамент подойдет идеально). Вылейте на него тесто и равномерно распределите по дну.
4. Равномерно разложите по поверхности теста начинку: ветчину, грибы и помидоры. Посыпьте всё тертым сыром.
5. Поставьте форму в разогретую духовку на средний уровень. Выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки по краям и расплавленного сыра.
6. Дайте пицце немного остыть в форме (5-7 минут), затем нарежьте на порции и подавайте. Отлично сочетается со свежей зеленью и соусами.
Приятного аппетита!