Гаспачо с томатным соком и соусом Табаско

Холодный суп кушают для утоления жажды в жаркую погоду.
Ингредиенты:
• помидоры 4 шт.
• перец болгарский красный 2 шт.
• огурцы свежие 1 шт.
• чеснок 8 зубчиков
• томатный сок 5 стаканов
• уксус винный красный 0.3 стакана
• масло оливковое 0.3 стакана
• соус Табаско 0.5 ч.л.
• перец черный молотый по вкусу
• соль по вкусу
Приготовление:
Неочищенный от шелухи чеснок обжарить на среднем огне на сковороде без масла. Через 10 – 15 минут продукт должен стать мягким и почернеть в нескольких местах. Снять сковороду с огня, дать чесноку остыть.
Нарезать на кусочки среднего размера красный сладкий болгарский перец, большой огурец без семян, спелые помидоры без кожицы.
Остывший чеснок очистить.
Чеснок и помидоры добавить в кухонный комбайн, перемолоть в пюре. Готовую смесь переложить в миску.
Затем измельчить перец и огурцы, не в пюре, должны сохраниться мелкие кусочки.
Все ингредиенты перемешать, залить томатным соком, добавить специи, красный винный уксус и соус «Табаско». Подать блюдо охлажденным с домашними сухариками или гренками, кусочками мякоти авокадо.
✨❗СОВЕТ
Суп хорошо хранится в холодильнике и становится от охлаждения только вкуснее.