Кухни народов мира (Немецкая кухня): НЕМЕЦКИЙ КОЛБАСНЫЙ СУП

Широкое использование колбас, сосисок и сарделек для приготовления закусок, первых и вторых блюд является характерной особенностью немецкой кухни, ведь в Германии сегодня производится более 1500 различных видов колбас.
Порции : 6
Ингредиенты
• 2 средних картофелины
• 1 крупная луковица
• 3-4 стебля сельдерея
• 1 л мясного бульона
• 4 00 г консервированных nомидоров без кожицы
• молотый тмин
• 6 молочных сосисок
• 200 г копчёной колбасы
• 250 г белокочанной капусты
• 200 г консервированной красной фасоли в собственном соку
• соль
• молотый чёрный перец
Способ приготовления
1. Картофель почистить, нарезать крупными кубиками. Лук почистить, мелко нарубить. Стебли сельдерея вымыть, удалить жёсткие волокна, нарезать тонкими ломтиками.
2. В чашу без ножей влить бульон, положить картофель, лук и сельдерей, добавить консервированные помидоры и тмин по вкусу. Довести суп до кипения на авторежиме КИПЯЧЕНИЕ, затем варить
15-20 минут при температуре 100°С и уровне нагрева 6.
3. Сосиски нарезать кружочками, колбасу - небольшими кубиками или соломкой. Капусту мелко нарубить.
4. Добавить в суп консервированную фасоль, сосиски, колбасу и капусту, посолить и поперчить по вкусу. Варить до готовности около 15-20 минут при температуре 100°С и уровне нагрева 6. Подавать
суп к столу горячим.
* Отправлено с помощью приложения My Recipe Box *