Котлеты из индейки это идеальные сочные и ароматные котлеты – нежные и очень вкусные.  Рецепт приготовления очень прост и по вкусу напоминает те самые школьные котлеты, которые многие любили, только мы точно знаем что тут фарш из мяса, в нашем случае из индейки.

Котлеты из индейки – это блюдо, вызывающее воспоминания о теплых школьных обедах и неповторимый вкус домашнего котлета.  Они не только вкусные, но и более легкие по сравнению с продолжительными котлетами. Давайте вместе вспомним школьные годы и создадим эти ностальгические кулинарные шедевры.

Ингредиенты:
Индейка (бедро/грудка 50/50) — 2 кг
Лук репчатый — 350 г (обжарить и остудить)
Хлеб белый — 400 г (замочить в воде или молоке и отжать)
Вода или молоко — 400 мл.
Чеснок — 3-4 зубчика
Соль — 20 г
Перец черный молотый — 4 г
Сухари панировочные или мука — для панировки
Масло подсолнечное — для жарки

Подготовка фарша:
Пропустите мясо индейки через мясорубку или используйте готовый фарш.
Лук обжарьте на сковороде до золотистого цвета, остудите и добавьте в фарш.
Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте.
Белый хлеб замочите в воде или молоке, затем хорошо отожмите и добавьте в фарш.

Смешивание ингредиентов:
В большую миску выложите фарш, обжаренный лук, чеснок, размоченный хлеб, соль и перец.
Тщательно перемешайте до однородной массы. Для сочности можно добавить немного воды или молока, если фарш получился слишком плотным.

Формирование котлет:
Сформируйте котлеты среднего размера (примерно 100-120 г каждая).
Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях или муке.

Обжарка:
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом.
Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).

Запекание:
Переложите обжаренные котлеты на противень, застеленный пергаментом.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, чтобы они полностью пропеклись внутри.

Подача:
Подавайте котлеты горячими, с гарниром на ваш выбор:
Картофельное пюре,
Рис или гречка,
Свежие овощи или салат.

Советы:
Для большей сочности можно добавить в фарш немного сливочного масла или жирных сливок.
Если хотите более диетический вариант, используйте только грудку индейки, но добавьте немного растительного масла в фарш, чтобы котлеты не были сухими.
Котлеты можно заморозить в сыром виде и готовить по мере необходимости.
Приятного аппетита и ностальгического вкуса!