Идеальная глазурь для куличей 🥮

Ингредиенты:
- 120 г сахара 🍬
- 60 мл воды 💧
- 1 ч. л. ванильного сахара 🍰
- 5 г желатина 🌟
- 2 ст. л. воды 💦
Этой порции глазури хватит для куличей весом около 1.5 кг. На полное высыхание глазури понадобится от 5 до 6 часов ⏳.
Приготовление:
1. Сначала нужно дать желатину настояться в 2 ст. л. воды 15 минут, чтобы он хорошо растворился в сиропе. 🕒
2. В кастрюле соедините сахар, воду и ванильный сахар. Доведите смесь до кипения, чтобы появились пузырьки по всей поверхности. Затем проварите 1.5 минуты. Постоянно помешивая 🫧
3. Снимите сироп с огня и дайте ему остыть до температуры 60°C. 🌡️Затем хорошо растворите желатин .
4. Взбейте глазурь до тех пор, пока она не станет пышной и на поверхности не будет оставаться рисунок.
Рецепт опубликовала заранее чтобы вы успели попробовать, потому- что не всегда всё получается с первого раза. 🥧Попробовать рецепт и покрыть глазурью можно любые булочки. 🥐
Автор: Аленка Краснодар