Классическая норма уксуса 1 ст л на Литраж банки ( на литровую банку 1 ст л , на двухлитровую 2 ст л уксуса и т.д ) а вот соль и сахар из расчёта на 1 л воды ( маринада )
Я делаю(лет 40)на 3-х л банку помидоров: 1 ст.л.соли, 1 ст.л.уксуса и 2 ст. л. сахара. Рассол вкусный, помидоры малосольные, по-настоящему вкус и цвет...
Если только одни помидоры, то сахара больше, чем соли. А этот рецепт для "огород в банке". Совсем не кислый. Всегда новые рецепты пробую. Закрываю в малом количестве. Потом делаю вывод.. Век живи - век учись эх
Я всю жизнь закрываю 9% уксусом а мне 74 года. Рассол выпиваем и съедаем все овощи которые ложим в помидоры перец болгарский, лук морковь, чеснок , горький перчик кусочек, укроп петрушку сельдерей листья смородины вишни и конечно хрена куда без него .
На 3х л банку помидор или огурцов достаточно добавлять 1 дес ложку 70% уксуса. На огурцы изтоасчета на 3х л банку 2 ст ложки соли без верха и 3ст л сахара а на помидоры на 5-6 л воды 1/2 стакана соли и баночка 0,5 гр до плечиуов сахара. И огурцы вкуснейшие я не люблю соленое и соадкоеивсе отличное и помидоры без крайности и соль в них есть сколько надо и мазар все отлично...
Комментарии 237