Привет, друзья. Если вам хочется вспомнить вкус детства, то обязательно приготовьте этот десерт — пирожное «Картошка». Делюсь с вами рецептом, сохраняйте, готовьте и радуйте близких таким вкусным десертом.

Ингредиенты (на 10-12 штук):

• Печенье — 300 г (идеально — «Юбилейное», «К чаю», а можно смешать. Важно: печенье должно быть простым, без начинок и глазури).
  
  
• Сахарная пудра — 50-100 г.
  
  
• Сливочное масло — 100-150 г (чем больше масла, тем нежнее и «влажнее» текстура.
  
  
• Молоко сгущённое, варёное — ½ банки (около 200 г)
  
  
• Коньяк, ром или ликёр — 1-2 ст. ложки (по желанию, но это добавляет аутентичный аромат. В столовых, конечно, не добавляли, но в домашних рецептах это частый ингредиент).
  
  
• Молоко цельное — 2-3 ст. ложки (может понадобиться, если масса будет суховата).

Как приготовить пирожное:

Печенье измельчаем в мелкую крошку. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до белизны. Добавляем к маслу сгущенку, сахарную пудру и перемешиваем до однородности.

Высыпаем измельчённое печенье. Добавляем алкоголь, если используем. Вмешиваем массу.Она должна быть пластичной, хорошо лепиться, как густое тесто. Если масса рассыпается, добавьте по чуть-чуть холодного молока или сгущёнки. Если жидковата — немного больше печенья или пудры.

Из массы формируем небольшие овальные или круглые пирожные размером с небольшую картофелину. Обваливаем их в какао-порошке, чтобы она была полностью покрыта.

Убираем пирожные картошка в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь. Это обязательно — масса должна хорошо пропитаться и затвердеть.

Я делюсь только тем, что проверено на своей грядке и даёт реальный результат.
Подпишитесь на мою страничку — буду рада новым соседям по огороду Вместе всегда теплее, и урожай растёт лучше

#картошка #пирожное #пирожноекартошка #рецепт #еда #десерт