Салат из печеных перцев

Ингредиенты:
• Перец болгарский — 4 шт.
• Лук красный — 1 шт.
• Маслины без косточек — 100 г
• Кинза — 50 г
• Сушеный базилик — 1/2 ч.л.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Лимон — 1/2 шт.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Перец — 1/2 ч.л.
• Сыр Фета — 250 г
Приготовление:
1. Перцы кладём на пергамент и запекаем в духовке 30 минут при 180 градусах.
2. Достаем из духовки и накрываем пищевой пленкой на 15 минут, создавая вакуум. Так будет легче убрать кожу с перцев.
3. Снимаем с перцев кожу и очищаем от зернышек, нарезаем перцы на тонкие полоски.
4. К перцам добавляем нарезанный полукольцами лук, нарезанные кольцами маслины и мелко порезанную кинзу.
5. Заправляем оливковым маслом, соком половины лимона, добавляем соль, перец, базилик и перемешиваем.
6. Добавляем сыр Фета и перемешиваем.
7. Можем есть как салат, а можем использовать как намазку на хлеб.
Приятного аппетита!
#foodru #рецепты #салатизпеченыхперцев #салатизперцев #салат