Фрикасе из кролика
Рубрика «Вкусные выходные с Катей Весной»Этот вариант приготовления кролика, ну, самый вкусный!
Ингредиенты:
Кролик (филе) нерезаный 1 кг
Шампиньоны 2-3 шт.
Лук 2 маленькие головки
Чеснок 1-2 зубчика
Тимьян 1 веточка
Розмарин 1 веточка
Вино сухое 250 мл
Сливки 200 мл
Масло сливочное 70 г
Петрушка пару веточек
Соль, перец по вкусу
01:06
Способ приготовления:
Лук и чеснок мелко режем. Нагреваем глубокую сковороду, добавляем сливочное масло и отправляем туда лук и чеснок, немного томим, до появления ароматного запаха. Кладем мясо кролика и начинаем обжаривать до приятной розовой корочки.
Вливаем вино и выпариваем 4-5 мин, чтобы испарился спирт. Добавляем шампиньоны. Грибы нужны только для аромата и вкуса (но кто любит, может оставить в блюде), убавляем огонь и тушим 20 мин.
Потом добавляем сливки и петрушку. Тушим минут 5.
Приятного аппетита!
#evesnaрецепт
Лук и чеснок мелко режем. Нагреваем глубокую сковороду, добавляем сливочное масло и отправляем туда лук и чеснок, немного томим, до появления ароматного запаха. Кладем мясо кролика и начинаем обжаривать до приятной розовой корочки.
Вливаем вино и выпариваем 4-5 мин, чтобы испарился спирт. Добавляем шампиньоны. Грибы нужны только для аромата и вкуса (но кто любит, может оставить в блюде), убавляем огонь и тушим 20 мин.
Потом добавляем сливки и петрушку. Тушим минут 5.
Приятного аппетита!
#evesnaрецепт
Комментарии 3