Неизменная классика! 🤌🏻

Ужин, который стоит каждой потраченной на него минуты. Несложный, но очень вкусный рецепт, который понравится всей семье. Ну и вообще говоря, это отличный способ спасти много вчерашнего пюре) Мясной слой: - 400 гр. фарша - крупная луковица - две средние морковки - кориандр, базилик, паприка, соль - 70 гр томатной пасты - немного сахара Картофельный слой: - 800-900 гр картошки - 30-40 гр. сливочного масла - 100 гр твердого сыра - немного молока - соль по вкусу Ингредиенты на квадратную форму 23х23. • Отвариваем картофель и делаем из него пюре. Лучше не разбавлять пюре сливками/водой. Картофель + масло. Максимально густое пюре без комочков, но воздушное! Иначе вся запеканка разъедется. Туда же натереть сыр на мелкой терке, хорошо перемешать до однородности. • Мелко нарезаем лук, обжариваем его до мягкости. Некрупным кубиком нарезаем морковь, отправляем к луку до мягкости. Добавляем к овощам фарш, жарим до изменения цвета. Добавляем приправы и томатную пасту, томатную пасту прогреть и немного посахарить, чтобы убрать кислоту. Жарим до испарения жидкости и еще минут 5. • Формируем пирог: вкладываем слой мяса, далее слой картошки, рисуем на запеканке рисунок вилкой. Отправляем в духовку 200-220 градусов на 20 минут до румяной корочки. Подать со сметаной зеленью. Приятного аппетита!