Паэлья с фасолью, зеленым горошком и сладким перцем

Ингредиенты:
▫️ рис круглозерный — 250 г
▫️ помидоры консервированные в собственном соку — 400 г
▫️ запеченный сладкий перец — 2 шт.
▫️ горошек зеленый замороженный — 200 г
▫️ стручки молодой фасоли — 1 горсть
▫️ лук-шалот — 1/2 шт.
▫️ перец чили красный — 1/3 шт.
▫️ чеснок — 2 зубчик
▫️ петрушка зелень — 4 веточки
▫️ овощной бульон — 500 мл
▫️ оливковое масло — 2 ст. л.
▫️ паприка сладкая — 1/2 ч. л.
▫️ перец черный свежемолотый — 1/3 ч. л.
▫️ соль морская — 1/3 ч. л.
Способ приготовления:
1. Зеленый горошек предварительно разморозить.
2. Шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами.
3. Чеснок почистить и нарезать пластинками.
4. Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло, выложить лук и чеснок, посыпать паприкой и слегка обжарить.
5. Запеченный перец нарезать небольшими кусочками, добавить к луку с чесноком, все перемешать, посолить и поперчить.
6. Перец чили, удалив семена, мелко порубить.
7. Фасоль, зеленый горошек и перец чили добавить в сковороду и перемешать, всыпать рис и еще раз перемешать, затем выложить помидоры в собственном соку, влить бульон и на медленном огне готовить 12–15 минут под крышкой.
8. Петрушку мелко порубить и посыпать готовое блюдо.
Приятного аппетита!