Кекс с шоколадом и миндалем

Ингредиенты:
▫️пшеничная мука — 230 г
▫️сахар — 150 г
▫️яйца куриные — 2 шт.
▫️сливочное масло — 130 г
▫️сметана 20% — 100 г
▫️соль — 1 щепотка
▫️сахар ванильный — по вкусу
▫️разрыхлитель — 8 г
▫️миндаль жареный — 60 г
▫️шоколад — 50 г
Способ приготовления:
1. В большой миске взбейте яйца с сахаром до пышного состояния.
2. К взбитым с сахаром яйцам добавьте масло комнатной температуры и сметану. Муку перемешайте с разрыхлителем и солью. Все хорошо перемешайте до объединения. Орехи крупно порубите, добавьте в тесто шоколад и орехи.
3. Форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте манной крупой (у меня форма размером 30 х 16 см). Тесто переложите в форму, выпекайте в предварительно разогретой духовке при 170°C 50–55 минут до готовности.
4. Кексу дайте остыть 10 минут, достаньте его из формы.
5. Подавайте кекс к столу.
Приятного аппетита!