Стейк с капустой бок-чой 🥩🥬

Ингредиенты:
▫️Стейк из диафрагмы — 250 г
▫️Кунжутное масло — 20 г
▫️Соевый соус — 15 г
▫️Рыбный соус — 3 г
▫️Капуста бок-чой — 150 г
Для смеси специй:
▫️Кориандр — 1/3 ч. л.
▫️Сычуаньский перец — 1/3 ч. л.
▫️Цедра лайма — 1/3 ч. л.
▫️Сушёный лук — 1/3 ч. л.
▫️Сушёный чеснок — 1/3 ч. л.
▫️Сахар мусковадо — 1/2 ч. л.
▫️Соль морская — 1/2 ч. л.
Приготовление:
1. В кофемолке измельчить смесь специй до однородной крошки.
2. Стейк зачистить от плёнок и нарезать порционно. Капусту бок-чой разрезать вдоль пополам, промыть и просушить.
3. Смешать кунжутное масло, рыбный и соевый соусы. Покрыть капусту и стейк маринадом. Затем тщательно присыпать специями.
4. Включить аэрогриль FuturoHome на максимальную мощность, прогреть его вместе с лотком. Как только всё прогреется, выложить внутрь стейк и капусту.
5. Жарить стейк с капустой 4-6 минут до внутренней температуры в 60 градусов.
6. Вынуть стейк из аэрогриля, дать ему немного постоять.
7. Нарезать стейк поперёк волокон, сервировать вместе с капустой. Готово!
В рецепте используется Аэрогриль MTR AF-200