Батат с куриным чупа-чупсом 🍗🍠

Ингредиенты:
▫️Батат — 350 г (1 шт.)
▫️Куриное плечо — 400 г
Для маринада:
▫️Имбирь свежий — 20 г
▫️Чеснок — 6 г
▫️Соус «сладкий чили» — 15 г
▫️Сок лимона — 8 г
▫️Цедра лимона — 1 ч. л.
▫️Соевый соус — 20 г
▫️Растительное масло — 30 г
▫️Соус барбекю — 30 г
Для салата:
▫️Капуста кейл — 60 г
▫️Вяленые томаты — 30 г
▫️Красный лук — 15 г
▫️Лайм — 1 шт.
▫️Оливковое масло — 2 ст. л.
▫️Тростниковый сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Приготовить маринад, взбив все компоненты блендером до однородной массы.
2. Батат очистить щёткой и хорошо промыть, затем нарезать спиралью при помощи двух шпажек.
3. Куриные плечи подрезать у сухожилия и при помощи полотенца завернуть мясо к одному краю так, чтобы сформировался мясной шарик на одном конце.
4. При помощи кисточки нанести маринад на спираль батата и на куриные кусочки.
🌟Для идеального результата курице следует дать постоять в холодильнике не менее 3 часов.
5. Запустить аэрогриль FuturoHome при 180 градусах на режиме «Курица», выложить батат и курицу на лотке и запекать до образования золотистой корочки.
6. За это время снять цедру с лайма, выжать из него сок. Смешать сок с сахаром, цедрой и оливковым маслом.
7. Капусту кейл нарезать крупно, вяленые томаты произвольными ломтиками, красный лук нарезать тонкой соломкой. Заправить эмульсией и хорошо перемешать.
8. На плоской тарелке выложить спираль батата, рядом с ним расположить салат, и в другой стороне куриные чупа-чупсы. Приятного аппетита!
В рецепте используется Аэрогриль MTR AF-200