Начинку можно варьировать по своему вкусу, из любых ягод, главное — правильно её загустить. Творог 400 г Вишня 150 г Сливочное масло 120 г Сахар 100 г Для начинки: Вишня 150 г Сахар 70 г Крахмал 5 г Шоколад 50 г Смешать вишню и сахар и варить на среднем огне 5 минут. Крахмал развести в 50 мл холодной воды, влить в вишню, перемешать и варить ещё 3 минуты, охладить. Вишню для творожной основы разморозить, слить из неё сок и пюрировать. Творог смешать с сахаром, ванильным сахаром, растопленным сливочным маслом и пюре из вишни. Массу перемешать и оставить на 10 минут. Пасочницу застелить двумя слоями марли. Выложить 3/4 творожной массы. Внутри сделать выемку, выложить начинку, сверху закрыть оставшимся творогом. Накрыть краями марли, поставить под пресс и убрать в холодильник на 12 ч Периодически сливать жидкость. Пасху накрыть тарелкой для подачи и освободить от формы и марли. Готовую пасху полить шоколадом и украсить по своему желанию.