Турка, она же джезва, — одно из самых старинных приспособлений для заваривания кофе.

Которое ассоциируется с восточной негой, сладостью, пряностью — и насыщенной жженой крепостью.
Бариста Марина Хюппенен рассказала, как выбрать правильно обжаренный кофе, правильный помол — ну и правильно его сварить, естественно.