Как выбирать финики в ОАЭ.

Составляя список сувениров из ОАЭ, не забудьте внести в него коробку фиников — они здесь просто невероятно вкусные.
Финики обладают кучей полезных свойств, утоляют голод и безумно вкусны. В Эмиратах представлено больше 100 сортов фиников, такого разнообразия не найти нигде в мире. И не удивительно, что пятую часть мирового урожая этих фруктов собирают здесь.
Кроме того, за тысячи лет выращивания этих плодов арабы изобрели сотни способов их приготовления. Свежие, вяленые, сушеные — в Эмиратах финики глазируют в шоколаде, заливают медом, делают из них варенье и сироп, начиняют орехами… И это далеко не полный список финиковых фантазий арабских кулинаров.
🌴 Финики с орехами
Самые интересные и популярные сорта.
🌴 Сорт Междул (Majdool) называют “королём фиников”.
Именно этот сорт рекомендуем покупать в первую очередь. Слово переводится с арабского как “неизвестный”. Происходит из Марокко, плоды средних размеров, цвет – темно-коричневый, вкус – умерено-сладкий.
🌴 Шеш (Sheesh), он же шише, он же шеше.
Один из самых распространённых в ОАЭ. Очень рекомендуем для россиян, так как плоды этого сорта не такие приторные на вкус. Цвет – ярко-коричневый со светлыми пятнами на концах, вкус - умерено-сладкий, плоды этого сорта отличаются толстой кожицей.
🌴 Калас (Khalas), он же колас, он же холаса.
Считается премиум-сортом. Слово переводится как “достаточно”. Сорт родом из Саудовской Аравии. Цвет – насыщенный коричневый, размер - средний. Вкус можно назвать словом “карамельный”. Плод с большим содержанием волокон. Местные едят эти финики с кофе.
🌴 Фард (Fard) также очень популярен.
Плоды небольшие, форма более близкая к шару, чем в эллипсоиду. В Арабских Эмиратах считают, что плоды этого сорта полезны для иммунной системы. Сорт дорогой.
🌴 Бархи (Barhi) интересен тем, что финиковые пальмы этого вида не растут на побережье, только в оазисах в пустыне. Слово переводится как “горячий ветер”. Сорт широко распространён в связи с очень высокой урожайностью – 80-120 килограммов с одного дерева. Цвет плодов – темно-коричневый, размер – средний или больше среднего.
Кстати, на Обзорных экскурсиях в Дубай и Абу-Даби, так же в программу экскурсии «Индийский океан» входит посещение фруктовых и финиковых рынков, где вы сможете не только купить, но и абсолютно бесплатно попробовать все сорта фиников! 😉😃