Я извиняюсь, конечно, НО,Надежда, никогда яйцо в хлеб не добавляла. Согласна,различные виды муки дают необыконовенно вкусный хлеб. Только убедилась,самая хорошая мука,перемолотая самим в жерновах. Ржаную давно подделывают различными иммитированными добавками. Продаются повсеместно.
Добавляю к пшеничной муке три столовые ложки гречневой муки. Интересный вкус получается. Три года уже какой хлеб пеку. От добавления кукурузной муки хлеб крошится.
ДОРОГИЕ ХОЗЯЮШКИ...ЧТОБЫ БЫЛА ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА...ХЛЕБ ИЛИ БУЛОЧКИ...ЗАКОН ТЕСТА - ПОДЪЁМ И ОБМИНКА ДОЛЖНЫ БЫТЬ ТРИ РАЗА....ТЕСТО ДОЛЖНО ВЫБРОДИТЬСЯ....ЭТО БЫЛО РАНЬШЕ ВО ВСЕХ ДОМАХ И ХЛЕБОЗАВОДАХ....А СЕЙЧАС ВЫ ВСЕ ТОРОПИТЕСЬ ГРЕША НА ДРОЖЖИ ИЛИ МУКУ...
Комментарии 45
Ну не хочешь не ешь хлеб …
От добавления кукурузной муки хлеб крошится.