Банки со скрутками начали "бомбить"? Крышки поддуваются, а внутри — пузыри?
Это не обязательно значит, что всё испорчено. Но в 80% случаев причина одна — нарушение стерильности.
А вот один народный способ, как просто проверить банку с заготовкой до того, как она взорвётся на полке
Поставьте банку в тарелку с водой. Если через 2–3 минуты на поверхности появятся пузыри — значит, внутрь проникает воздух. Это сигнал, что крышка "не взялась", и такую банку лучше сразу открыть, прокипятить и закатать заново.
Особенно важно для солёных помидоров, огурцов и лечо — если пузыри пошли в верхнем слое банки, то скоро начнёт брожение.
У кого бабушка так делала? А может, у вас есть свои секреты для «гарантированной закатки»? Пишите в комменты!Кому полезно — клацайте лайк и сохраняйте в закладки, пригодится к осени!
Комментарии 134
Вот прямо его словами говорите !!!! Я смотрю , вы тут выскочили и облаяли всех по списку. Всех, кто ратует за грамотность и культуру русского языка.
Может займёмся лучше консервацией!?
Жду от вас новых рецептов и полезных советов, так как делаю это всё сам!