Шоколадная пасха

Творог — 250 г,
Сахарная пудра — 50 г ,
Сливочное масло — 30 г,
Сливки 33% — 60 г ,
Шоколад (темный или молочный, зависит от того, хо. тите вы более сладкую или нет) — 60 г
Для начинки:
Черника — 50 г
Сахар — 10 г
Крахмал, развести в воде — 5 г ,
Вода — 1 ст. л.
Сливки довести до кипения, вылить на шоколад, перемешать, получится ганаш. Соединить в миске творог, сахарную пудру, мягкое сливочное масло и немного остывший ганаш, пробить блендером в однородный крем. Чернику с сахаром проварить в сотейнике до кипения, ввести крахмал, уварить до загустения и остудить.
Специальную пасочницу поставить на тарелочку, застелить ее марлей (подойдут и бумажные полотенца) и выложить туда творожную массу наполовину, в серединку остывшую начинку и остальное снова творожная масса.
Краями марли прикрыть массу сверху и поставить сверху плоскую тарелку с Убрать эту конструкцию в холодильник на ночь. С утра просто перевернуть заготовку на тарелку, снять пасочницу, убрать марлю. Украсить по желанию.