Жена сказала, что это вкуснее бургеров.

Оригинальный ужин из картошки и фарша за 30 минут
Обычная запеканка или котлеты с картошкой — это вкусно, но скучно. Я предлагаю приготовить блюдо, которое выглядит как ресторанная подача, а делается из того, что есть в холодильнике.
Это "Картофельные сэндвичи" или башенки. Внутри — сочный фарш с овощами, а сверху — аппетитная сырно-чесночная корочка. Картофель мы предварительно отвариваем, поэтому в духовке блюдо доходит очень быстро и не бывает сырым.
Как я готовлю картофельные башенки с фаршем:
1. Подготовка картофеля:
Беру 3 крупные картофелины, чищу и нарезаю кружочками толщиной примерно 0,5–0,7 см.
В ковше кипячу воду, солю. Опускаю картофель и варю буквально пару минут после закипания.
Важно: картофель должен стать полумягким ("аль денте"), но не разваливаться. Вынимаю шумовкой и даю остыть.
2. Сочная начинка:
Чтобы фарш был сочнее, я добавляю в него обжаренные овощи.
На сковороде с маслом пассерую мелко нарезанную морковь (1/2 шт.) и лук (1/2 шт.) до мягкости.
В миску выкладываю 250 г любого мясного фарша. Добавляю к нему зажарку, соль, 1 ст. л. томатной пасты и свежий зеленый лук. Тщательно вымешиваю.
Ставьте лайк, если любите, когда блюдо получается сочным!
3. Сборка:
Противень застилаю пергаментом, смазываю маслом.
Выкладываю основу — кружки отваренного картофеля.
Из фарша формирую плоские котлетки по размеру картофеля и кладу сверху.
На мясо кладу кружочек свежего помидора (он даст кислинку и сок).
Накрываю вторым кружком картофеля. Получился "сэндвич".
4. Сырная шапочка:
В отдельной тарелке смешиваю 70 г тертого сыра, 50 г майонеза и 1 зубчик чеснока (через пресс). Добавляю немного соли и перца.
Этой густой массой смазываю верхушку каждой башенки. Майонез не даст сыру засохнуть, а картошке — подгореть.
Подпишитесь на канал, пока духовка греется.
Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Так как картофель уже полуготов, этого времени хватит, чтобы фарш пропекся, а шапочка зарумянилась.
Выглядит очень эффектно, а на вкус — просто восторг. Обязательно поделитесь рецептом с друзьями!
Ингредиенты:
Картофель — 3 шт.
Фарш мясной — 250 г
Помидор — 1 шт.
Лук репчатый — 1/2 шт.
Морковь — 1/2 шт.
Томатная паста — 1 ст. л.
Зеленый лук — пучок
Сыр — 70 г
Майонез — 50 г
Чеснок — 1 зубчик
Соль, перец, масло