Простой, рабочий, вкусный рецепт! Ингредиенты на банку 3 литра: Томаты - сколько войдет. Лист смородины на дно и наверх - 2 шт. Зонтик укропа - 2 шт. Чеснок - 2-4 зубчика. Гвоздика - 2-3 шт. Черный перец горошком - 4-5 шт. Лавровый лист - 2 шт. Соль - 2 ст.л. Сахар -3 ст.л. Уксус 70% - 1 ст.л.
Приготовление: Выбираем одинаковые по зрелости помидоры. Прокалываем зубочисткой место крепления плодоножки.
На дно трёхлитровой банки укладываем: смородиновый лист, зонтик укропа, 2 - 4 зубчика чеснока, три гвоздички, четыре горошины чёрного перца, две лаврушки и заполняем банку томатами. Укладываем зонтик укропа и прикрываем смородиновым листом.
Заливаем кипятком прикрываем крышкой на 15 минут для прогрева. Крышку заранее стерилизуем, сливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения. Добавляем две столовых ложки соли и три столовых ложки сахара, кипятим 5 минут.
Заливаем помидоры маринадом, добавляем одну столовую ложку семидесятипроцентного уксуса, закатываем крышку, укутываем и оставляем до полного остывания.
На 1,5 литра воды я кладу 1 столовую ложку соли и чайную ложку лимонной кислоты,а также сахара7 столовых ложек, очень вкусно,когда открываю банку,первым делом пью рассол, только потом кушаю помидоры, попробуйте не пожалеете!!!
Комментарии 134