5 яиц, стакан сахара, стакан муки.Яйца сбить с сахаром, в 2 -3 приема добавить муку.Духовку на 180 градусов и 35-40 минут.Накрываю тесто в форме смазанной подсолнечным маслом фольгой плотно.Тесто поднимется и не прилипнет к фольге.Получается ровный корж без горки.Пеку давно по этому рецепту.Разрезаю пополам корж.Получается красивый пышный бисквит , без разрыхлителя.
Попробуйте хорошо взбить яйца с сахаром, затем с мукой. И вы удивитесь какой воздушный бисквит. Это классика. 4 яйца, 1ст. сахара и 1 ст. муки. Это я Вам как кондитер дипломированный говорю.
Комментарии 29