Более быстрый и простой способ приготовления вкуснейшей скумбрии Вы просто не найдете. Кто же не любит нежную, вкусную, ароматную и в меру соленую рыбку? Думаю, что таких людей нет. Малосольная пряная рыбка идеально сочетается с отварной или жареной картошкой, ее можно кушать даже просто с хлебом. Сегодня я научу солить скумбрию. Этот рецепт проверен годами. В магазине соленую рыбу не покупаю уже много лет. Всегда солю сама. Получается намного дешевле и гораздо вкуснее магазинных аналогов.

Ингредиенты

* Скумбрия - 5 штук; * Кипяток - 1 литр; * Соль - 6 ложек столовых; * Сахар - 4 ложки столовые; * Перец горошком черный - 10 штук; * Перец горошком душистый - 10 штук; * Кориандр в семенах - 2 ложка столовая; * Лавровый лист - 5 - 7 штук; * Гвоздика - несколько штук.

Как готовить

Воду довести до кипения, растворить в ней соль и сахар, засыпать специи. Дать покипеть пару минут и затем оставить для остывания. Пока заняться рыбой. Скумбрию выпотрошить, избавить от черной пленочки. Обрезать головы, хвост и плавники.

Переложить рыбу в подходящую емкость и залить остывшим рассолом. Каждая рыбка должна находиться полностью в рассоле.

Через сутки очень вкусная, пряная скумбрия будет готова. Как видите рецепт наипростейший, а вот результат впечатляющий!

*** Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! *** Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ (https://ok.me/Iz671), добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно. Подписывайтесь также в Viber (https://ok.me/1AMl), Telegram (https://ok.me/2AMl), YouTube (https://ok.me/x9Ml), ВКонтакте (https://ok.me/3AMl), Инстаграм (https://ok.me/4AMl)и Одноклассниках (https://ok.me/5AMl).