Уникальный рецепт карамельного апельсинового кекса:

Ингредиенты:
2 больших апельсина
1 стакан муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соды
1/4 чайной ложки соли
1/2 стакана сливочного масла, размягченного
1/2 стакана сахара
2 яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 стакана карамелизированного сахара (можно приготовить самостоятельно, смешав 1/2 стакана сахара и 2 столовые ложки воды, нагревая на среднем огне до получения золотистого цвета)
Инструкции:
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом или покрыв ее бумажной формой.
Апельсины вымойте, затем полностью погрузите их в кипящую воду на 5 минут. После этого выньте их и оставьте на некоторое время для остывания.
После остывания апельсинов, нарежьте их на кусочки, удалите семена и измельчите в блендере или мелкой мясорубке до получения пюре.
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
В другой миске взбейте мягкое сливочное масло и сахар до получения пушистой массы. Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления.
Затем добавьте ванильный экстракт и карамелизированный сахар, продолжая взбивать.
Постепенно добавьте смесь сухих ингредиентов в миску с мокрыми ингредиентами и аккуратно перемешайте. Добавьте пюре из апельсинов и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Перелейте тесто в приготовленную форму для выпечки и разровняйте его поверхность.
Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте около 45-50 минут, или пока кекс не станет золотистым и просушенным по краям. Чтобы проверить готовность, вставьте в центр кекса деревянную шпажку или ножик. Если они выходят сухими без прилипания теста, значит, кекс готов.
Когда кекс готов, достаньте его из духовки и оставьте остывать в форме на решетке в течение 10-15 минут. Затем аккуратно извлеките его из формы и полностью остудите на решетке.
Карамельный апельсиновый кекс можно подавать как вариант послеобеденного десерта или на чаепитии.
Приятного аппетита!
#семья #мама #ямама #Молодаямама #вкусныерецепты #рецепты #здоровье #красота #ПП #ЗОЖ