Мы любим готовить!

В одном из китайских ресторанов научили готовить вкусную закуску, состоящую всего из двух компонентов. Этот простой рецепт занимает не более пяти минут! Для приготовления понадобятся следующие продукты: 5 штук свеклы, одна луковица, три зубчика чеснока, столовая ложка соевого соуса, 30-40 грамм растительного масла, чайная ложка сахара, чайная ложка соли и немного перца. Свеклу, предварительно отваренную, натираем на терке для корейской моркови. Затем добавляем соевый соус, измельченный чеснок через пресс, а также соль, сахар и перец по вкусу. На сковороду наливаем 40 мл масла и обжариваем лук, нарезанный полукольцами, до появления золотистой корочки. После этого соединяем лук со свекольной массой и тщательно перемешиваем. Готовую закуску следует переложить на изысканное блюдо и подать к столу.

Куриный суп с яйцом Ингредиенты на 4 л: - 0,8-1 кг курицы - 1 луковица - 1 морковь - 4-5 картофелин - 2 яйца - зелень - соль, перец Приготовление: 1. Курицу порезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон. 2. Когда вода закипит, убавить огонь чтобы вода сильно не бурлила, собрать пену. Оставить вариться минут на 5-10. 3. Почистить, порезать кубиками картофель и добавить в бульон. 4. Пока картофель с курицей варится, почистить лук и морковь, морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, быстро всё обжарить на растительном масле и добавить в суп. 5. Посолить, поперчить, варить ещё минут 5-10. Попробовать, сварился ли картофель, достаточно ли соли, при необходимости досолить. 6. В пиале взбить немного яйца. Зелень порезать, добавить в суп. Быстро мешая суп ложкой в центре, тонкой струйкой влить яйца. Дать минуту повариться и убрать с огня.

Картофельные вафли 📖 Ингредиенты: - Картофель — 5-6 шт - Репчатыи‌ лук — 1 шт - Мука — 4-5 ст. ложек - Яи‌ца — 2шт - Соль — по вкусу - Перец — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Картофель очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности. 2. Слить воду с картофеля и с помощью толкушки превратить содержимое кастрюли в плотное и сухое пюре. 3. Добавить яйца, соль, лук и перец. Перемешать. Добавить муку и перемешать тесто. Выпекать вафли в вафельнице 5 минут.

Вкусные, ароматные и очень аппетитные творожные пончики – настоящий вкус детства. Сметана делает тесто для пончиков чуть-чуть мягче, легче и нежнее. 400 г творога, 3 яйца, 70 г сахара, 90 г сметаны, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, 1 ст.л. уксуса, 240 г муки. Приготовление: 1. Смешай творог, яйца и сахар, а потом добавь гашеную уксусом соду, соль и сметану. 2. Введи в тесто просеянную муку и замеси тягучее эластичное тесто. 3. Формируй шарики руками в растительном масле и жарь в таком же масле на среднем огне.

Просто, доступно и вкусно. Такое печенье готовлю каждую неделю👌 ✅Ингредиенты: Яйца — 2 шт.; Соль — щепотка; Ванильный сахар — 1 ч.л.; Сахар — 130 г; Сливочное масло — 170 г; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Мука — 270 г. ✅Готовим: Разбиваем в тару яйца, солим, высыпаем ванильный сахар и сахарный песок, перемешиваем до растворения песчинок. Выкладываем в миску с яичной массой слегка теплое сливочное масло, добавляем разрыхлитель, взбиваем до однородности. Просеиваем в сливочную массу муку, замешиваем липкое густое тесто. Перекладываем тесто в кондитерский мешок, выдавливаем его на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем печенье в духовке при 180 градусах 10-15 минут. Можно сделать печенье плоским или создать круглое печенье — зависит от вашей фантазии. Не забываем для декорирования посыпать печенье сахарной пудрой.

Хрустящие пирожки из теста фило ⠀ 📖 Ингредиенты: - Куриное филе - 200 г. - Лук белый - 1 шт. - Шампиньоны - 100 г. - Соль, перец, паприка - по вкусу - Тесто фило - 3 листа - Масло оливковое - 50 мл. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Отварим куриную грудку в подсоленой воде и нарежем ее мелким кубиком. 2. Нарежем грибы и лук также мелким кубиком и обжарим их в 1 ст.л оливкового масла до готовности. Добавим соль и перец по вкусу. 3. Готовые овощи смешиваем с курицей. Начинка готова. 4. Тесто фило растелем на столе, смазываем водой и режем на 4 больших квадрата. 5. На каждый квадрат выкладываем по 1 ст. л начинки. Скручиваем в небольшой рулет. 6. Готовые пирожки обжариваем на большом количестве масла в течении 3-4 минут.

РУЛЕТ ИЗ КУРИНЫХ БЕДРЫШЕК 🍗 🍗 🍗 Вы спросите, почему кожу оставляют в рулете. Вот вам несколько причин: ✔ Желирование: В коже много коллагена. При нагревании он превращается в желатин, который «схватывает» соки и помогает рулету держать форму при нарезке. ✔Сочность: Кожа работает как защитный чехол, не выпускает влагу и жир, поэтому мясо внутри остается нежным. ✔ Итог: Кожа — это природный «клей» и защита от сухости. Если её убрать, рулет может стать суше и будет хуже держать форму. ИНГРЕДИЕНТЫ: • Куриные бедра без кости (с кожей) — 800 г • Специи для птицы — 1 ст.л. • Паприка сладкая — 1 ст.л. • Соль, перец — по вкусу • Чеснок — по вкусу ГОТОВИМ: 1⃣ Бедра промойте, обсушите. Выложите на фольгу кожей ВНИЗ, внахлест (без щелей!) 2⃣ Посыпьте солью, перцем, паприкой, чесноком. Втирайте в мясо.Можно использовать специи по своему вкусу. 3⃣ С помощью фольги сверните плотный рулет. Закрепите края как конфету. 4⃣ В холодильник на 3 часа (лучше на ночь!) — это ВАЖНО для вкуса. 5⃣ Запекаем при 180°C, 45-50 минут. Проверяйте, сок должен быть прозрачным. 6⃣ НЕ РЕЖЬТЕ ГОРЯЧИМ! Сначала остудите и охладите в холодильнике, иначе развалится. СЕКРЕТ: Кожа удерживает соки внутри! Не снимайте её перед приготовлением.

Потрясающая соленая скумбрия Предлагаю самый удачный рецепт солёной скумбрии, от которой все будут в полном восторге. Ингредиенты Соль – 5 ст.л. без верха Сахар – 2 ст.л. Чай чёрный без добавок — 3 ст.л. Лук – 1 шт. Вода – 1 л Маринад В кастрюлю набираем воду, добавляем соль, сахар, нарезанный лук, чай чёрный. Чая можно взять и больше, всё зависит от его качества. Он, во-первых, цвет рыбе придаёт копчёный, а во-вторых, дубильные вещества делают её плотной и красивой. Маринад кипятим минут пять и отставляем в сторону до полного охлаждения. Чистим рыбу В это время чистим рыбу. Брать можно не только скумбрию, сельдь тоже чудесно пойдёт. Удаляем голову, внутренности, промываем. Если рыба замороженная, то даём ей оттаять до того состояния, что можно почистить, и маринуем. Бывает польза и от пластика Берём пластиковую бутылку из-под минеральной воды/пива/лимонада. Отрезаем горлышко так, чтобы внутрь пролазила рыба. Складываем в бутылку скумбрию. В 1,5-литровую войдёт 2 штучки, а в 2-литровую все четыре. Просушиваем на бумажном полотенце Заливаем рыбу маринадом и ставим в холодильник на 2 суток. Потом вынимаем, просушиваем и съедаем за один присест, настолько она вкусная, малосольная и нежная.

Проверяйте яйца, не отходя от кассы!)

Персиковый пирог «Нежный»😍😋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 📌Тесто: Мука пшеничная — 300 г Сахарная пудра — 120 г Масло сливочное — 160 г Яйцо куриное — 2 шт Йогурт (белый без добавок) — 100 г 📌Начинка: Молоко — 300 мл Сахар — 110 г Пудинг ванильный — 1 пач. Йогурт (белый без добавок) — 150 г Ванильный сахар (15 г) — 1 пакет. Компот (персиковый или абрикосовый) — 1 бан. Сахарная пудра — 2 ст. л. Размер формы 20Х28 см. Приготовление: Муку просеять с сахарной пудрой (естественно, можно использовать и обычный мелкий сахар). Добавить порезанное на кусочки масло, пальцами сделать масляную крошку. Добавить йогурт, яйца, замесить тесто. Так как мука бывает разная, в случае необходимости добавить еще ложку муки на стол, на котором месится тесто. Тесто должно быть мягким, не крутым. Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут. 250 мл молока закипятить, добавить сахар и ванильный сахар. В 50 мл холодного молока растворить пудинг. Добавить пудинг к кипящему молоку, помешивая, довести до загустения. Готовый пудинг попробуйте на сахар, в случае надобности добавьте еще по вкусу. В этом случае лучше использовать сахарную пудру. Пудинг остудить под пленкой, положенной на поверхность пудинга. Для ускорения процесса поставить чашку с пудингом в миску с холодной водой. Тем временем персики (или абрикосы) вынуть из компота и откинуть их на сито. У меня компот из консервной банки весом 820 г. Чуть большую половину теста распределить по дну формы и сделать бортики. Дно проколоть вилкой. Взбить остывший пудинг с йогуртом. На тесто выложить йогуртовую начинку, персики разрезать на дольки и разложить на начинку. Если будете делать абрикосовый пирог, то абрикосы разложить половинками. Из остатков теста сделать полоски и разложить их на пирог в виде сетки. Печь в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут. Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития! ❤