Нежный заливной пирог Ингредиенты:⠀ Мука 200гр. Масло сливочное 70гр.... | Интересный контент в группе Книга рецептов

Нежный заливной пирог Ингредиенты:⠀ Мука 200гр. Масло сливочное 70гр. Сметана 1-2 ст.л Разрыхлитель 1,5 ч.л Сахар 2 ст.л Для начинки: Клубника 400гр. Крахмал 1 ст.л Сахар 2 ст.л Для Заливки: Яйца 2шт. Сметана 350 мл 15-20% Крахмал 2 ст.л Сахар 3-4 ст.л Ванильный сахар по вкусу Приготовление: Готовим тесто. Соединить муку, мягкое сливочное масло, разрыхлитель и сахар. Перетереть в крошку, добавить сметану и замесить тесто. Тесто получается мягкое как пластилин. Заматываем тесто в пищевую пленку и отправляем отдохнуть в холодильник.⠀ Клубнику моем, нарезаем и пересыпаем сахаром и крахмалом. Готовим заливку. Соединяем яйца, сахар, сметану и ванильный сахар. Перемешиваем венчиком (не миксером) до однородности. Всыпаем крахмал и перемешиваем ещё раз.⠀ Достаем тесто из холодильника и выкладываем в форсу на дно и распределяем равномерно формируя бортики⠀ На тесто выкладываем клубнику и заливаем кремом.⠀ Выпекаем при 18 градусов 40 минут.