Друзья! старт дан! Сегодня первый день масленичной недели — «Встреча». По традиции в понедельник пекут первые блины и… отдают их. Да-да, первый блин не себе, а тем, кто рядом: знакомым, прохожим или просто кладут на окно — для ушедших родных. Красивое начало, правда?

Ну а мы пока ставим тесто на классические тонкие блины. База, которая никогда не подводит. Тесто должно отдохнуть 20–30 минут — и можно творить.

Классические блины на молоке

Молоко — 500 мл
Яйца — 3 шт.
Мука — 200 г
Сахар — 1–2 ст. ложки
Соль — 0,5 ч. ложки
Растительное масло — 2 ст. ложки (в тесто) + для жарки
Сливочное масло — для смазывания

Как готовить:

Взбейте яйца с сахаром и солью. Влейте половину молока, перемешайте. Постепенно всыпайте муку, разбивая комочки. Добавьте оставшееся молоко и масло. Оставьте тесто на 20–30 минут. Жарьте на раскалённой сковороде, смазывая готовые блины сливочным маслом.

Кто сегодня уже напёк гору блинов?

#масленица #еда #блины #рецепт