Открытый яблочный пирог

Ингредиенты:
2 стакана муки
1,5 стакана воды
10 г дрожжей
2 ст л подсолнечного масла
0,5 стакана сахара
1 ч л соли
1 ч л меда
корица по вкусу
4 свежих яблока
Приготовление:
Разведите дрожжи в теплой воде с добавлением сахара. Оставьте на 15 минут. Смешайте муку, соль и воду, добавьте распущенные дрожжи и масло, хорошо вымесите. Сахар смешайте с корицей, добавьте нем н ого муки, добавьте к тесту и снова вымесите. Поставьте тесто в теплое место, дайте подойти. Смажьте растительным маслом круглую форму, выложите в нее 3/4 теста, сделав бортик. Выложите нарезанные тонкими пластинками яблоки, посыпьте корицей, сверху украсьте полосками и з теста. Дайте пирогу подойти , затем смажьте для румяности водой с медом и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте 35-40 минут при температуре 160 гр.
Яблоки можно заменить любой начинкой: вареньем,джемом, повидлом, мороженными ягодами, грушами, хурмой, сухофруктами и т д.